哈囉,最近越來越冷了,

而且一直下雨,

想到了最近常常有人在提的琴酒!!

 

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為什麼要提起來呢??

因為英人牌琴酒主要原料為穀物、杜松子、柑橘果皮。

如果把英人琴酒拿來泡白葡萄乾的話,

可以治療筋骨酸痛喔~~

不知道你們有沒有聽過啊~

 

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先來介紹一下,

琴酒是一種極具清香且與眾不同的烈酒,

不同品牌可能會擁有極大不同的風味。

除了淨化的麥芽酒內加入杜松子會造成不同風味外,

不同的酒廠也會加入不同的香料。

BEEFEATER琴酒經過雙重蒸餾,

且由專業釀酒師Desmond Payne細膩的調配混合而產出最高品質的琴酒。

 

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琴酒葡萄乾據說是含有藥效的,一帖神奇的藥方,

有興趣可以自己弄弄看,就算不為了藥效而吃,做養身之零嘴不為過吧!!

如果不喜歡酒味的話,可以把葡萄再泡久一點,

使酒精慢慢的揮發掉。食用少量的酒精是無礙的。

 

1、將三斤的白葡萄乾放在一個玻璃罐內。 

     玻璃罐很多雜貨店或是賣場有賣大罐的,蓋子是紅色的那種就很方便用。

 

 


2、英人琴酒一公升倒入器皿內,至全部葡萄乾浸過為止,

     一瓶英人琴酒可以浸泡三斤葡萄乾。





3、不用將蓋子蓋上,表面可以舖衛生紙防止灰塵上掉落,

     等待琴酒被葡萄乾吸收(大約需要一個禮拜的時間)。 


4、已經完成的時候,會發現葡萄乾已經將英人琴酒完全吸收,

     這時候就可以蓋上蓋子保存。

 

**每日食兩次或三次,每次五粒,

如果不喜歡吃葡萄乾的話,可以跟沙拉或麥片粥一起吃。

 

很多人都會指定買一公升的英人琴酒,

因為他的成份有包含了杜松子,

而且一公升的琴酒剛好配上三斤的白葡萄乾。

很方便喔^^

 

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 琴酒的由來

琴酒(Gin),又稱金酒或杜松子酒,是人類第一種為特殊目的所造的烈酒,

琴酒的故鄉在荷蘭,它起源於1660年,

最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯(Sylvius)所發明,

其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病,最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。

 

 

不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔淨,

具有淨、爽的自然風格,很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。

 

琴酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。

杜松子的加法有許多種,一般是將其包於紗布中,掛在蒸餾器出口部位。

 

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蒸酒時,其味便串於酒中,或者將杜松子浸於絕對中性的酒精中,

一周後再回流複蒸,將其味蒸於酒中。

有時還可以將杜松子壓碎成小片狀,加入釀酒原料中,

進行糖化、發酵、蒸餾,以得其味。

 

 

有的國家和酒廠配合其他香料來釀制琴酒,如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。

而準確的配方,廠家一向是非常保密的。

 

後來,傳入美國,則被大量的使用在雞尾酒的調製上。

現在的琴酒,主要是以穀物為原料,

經過糖化、發酵、蒸餾成高度酒精後,

加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料,

再進行第二次的蒸餾,即形成琴酒。

 

 

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得奨紀錄:

2007酒類鑒賞協會 英人乾琴酒國際鑒賞烈酒金牌

2007酒類鑒賞協會 英人酸橙琴酒國際鑒賞烈酒金牌

2004國際葡萄酒與烈酒大賽 優質琴酒獎章

2003國際葡萄酒與烈酒大賽 優質琴酒獎章

1999國際葡萄酒與烈酒大賽 優質琴酒獎章

 

 

英人琴酒

Beefeater Gin
 
 
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容量:1000 ml
 
酒精濃度:47%
 
產區:英國
 
原料:穀物、杜松子
 
 
 
 
原價:640 
 
售價:480

 

 

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