格蘭傑1991年單一麥芽蘇格蘭威士忌
GLENMORANGIE YEAR 1991 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
在2017年的時候
格蘭傑首次推出1號酒窖系列第一款酒
而什麼是1號保稅酒窖呢??
其系列是為了紀念其歷史悠久的1號保稅酒窖而推出的
而小編自己的解釋是...
從2016年開始,格蘭傑核心系列中的25年停產,
就以尊享典藏系列取而代之(就是1號酒窖系列)。
格蘭傑拋開世俗走自己的調調
一般酒廠都是出21年..25年..30年等高年份酒款
但格蘭傑早早走出自己高年份的風格..
用單一年份來標示!!
每次也都只有少少的裝瓶瓶數..
也代表珍稀且具收藏價值!!
尊享典藏系列每年都會推出一版,
每一版都是單一年份的多桶調配,
桶陳時間都在25年左右。
酒廠的總釀酒師比爾梁思敦說,
原有的25年單一麥芽威士忌,
每次的出貨量都不大,要保持每批次的風味一致,
略微困難。因此改成每年均推出單一年份產品,
掙脫一致性的限制,集中精力調配出最優的風味。
這幾年,尊享典藏系列的表現,也兌現了他當年的承諾。
像這款1991的酒,就以97的高分榮獲2019世界葡萄酒與烈酒挑戰賽(IWC)的「年度威士忌」獎項。
這款酒在1991年蒸餾完成後,先在波本桶陳釀,然後分別放入Oloroso雪莉桶與勃根地紅酒桶,陳年26年。
過雪莉桶的原酒提供了甜味和香辛料氣息,
過勃根地桶的原酒表現出土質與松露的香調。
為了平衡這兩款風格迥異的酒液,
梁思敦博士巧妙地融入些許在新桶中陳年的酒液,
讓它成為橋樑,把兩種風味迥異的原酒連接起來,
調配出口感愈發柔和、風味馥郁的佳作。
風味上充滿杏,李子和烤蘋果香氣,
然後是黑巧克力,帶有溫和的橡木味,
還有松露和八角茴香;口感帶有胡椒,
燉蘋果,李子,成熟的櫻桃和覆盆子的水果味,
並有牛奶巧克力包裹的感覺且帶有一絲格蘭傑的標誌性柑橘香調。
蒸餾年份:1991年
酒精度數:43%
容量:700ml
裝瓶數:7551瓶
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