正泓洋酒

百樂門 臻選單桶 初次雪莉單桶原酒2014年第四版

Benromach Cask Strength Vintage 2014 TAIWAN EXCLUSIVE 4th Release

 

介紹這款新品之前，小編先為各位複習一下酒廠的特點

 

Benromach ——斯佩賽區的小型工藝之光

Benromach是蘇格蘭斯佩賽地區的一家小型但極具個性的酒廠，

雖然它的規模比不上大品牌，

但卻憑藉著傳統製法、微妙泥煤風味，

成為許多威士忌愛好者心中的「隱藏寶石」。

 

Benromach 雖然位於斯佩賽，

但它的風味不像典型的斯佩賽威士忌那麼甜美順口，

而是帶有微妙的泥煤煙燻與老派工藝的影子，

更接近 1950-60 年代的風格。

這主要來自以下幾個釀造特色：

 

1️傳統手工製法

Benromach 堅持使用全手工操作，

不像大部分現代化酒廠使用電腦精密控制，

 

2️低泥煤含量（Lightly Peated）

Benromach 使用 12-14 ppm 的泥煤，

這讓酒液帶有淡淡的煙燻感，

而不會搶走斯佩賽水果甜感。

這種風格更接近 1950 年代的斯佩賽威士忌，

 

 

3️100% 初次填充橡木桶（First-Fill Casks）

Benromach 堅持只使用 初次填充的波本桶與雪莉桶，

讓酒液能夠更充分地與橡木互動，

增添更深層的風味。

 

4️傳統蟲管冷卻（Worm Tub Condenser）

Benromach 是少數仍然使用**蟲管冷卻器（Worm Tub Condenser）**的酒廠之一，

這種老派冷卻方式能讓酒體保持更厚重、更油潤的口感。

而這次推出的這款TAIWAN EXCLUSIVE系列第四款限量單桶，

選擇初次雪莉桶威士忌，

他展現了百樂門一貫的飽滿果乾香氣與淡淡煙燻，

深邃的琥珀色呼應著酒液在舌尖賞上的厚實酒體。

 

|聞香|

聞香：初聞即感受淡雅煙燻與溫暖香料氣息, 交織著化應子(李子蜜餞)的鹹甜果韻, 層次豐富且飽滿。隱約帶有烘烤堅果, 香氣厚實而迷人。

 

|口感|

入口溫潤柔和,煙燻與香料的深沉韻致交錯融合,隨之綻放化應子果肉的細膩芳香。酒體乾淨純粹,甜感悠長,尾韻層層遞進,令人回味無窮。

 

|尾韻|

煙燻氣息甜美而持久,伴隨一抹化應子的果香與淡雅水梨的清新點綴,餘韻細膩而悠遠。

蒸餾年份：2014年

裝瓶年份：2024年

酒精度：60.2%（桶強）

容量：700毫升

桶型：初次雪莉桶

桶號： 908

裝瓶數：297瓶

 

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