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格蘭多納《大師詠選》第一樂章：Ode to The Dark 臻選PX

 

格蘭多納《大師詠選》第一樂章：Ode to The Dark 臻選PX｜100% PX雪莉桶熟成，濃郁得太犯規！

 

哈囉各位雪莉控、桶藝迷們🍷

今天要來分享一支讓我一喝就起雞皮疙瘩的「重量級新品」——

來自格蘭多納的全新系列

《大師詠選 Master Composer's Edition》✨

第一樂章《Ode to The Dark 臻選PX》，

絕對值得你我他列入收藏清單~

 

✨什麼是《大師詠選》系列？

這系列真的來頭不小。

由格蘭多納的靈魂人物——

首席調酒師 Rachel Barrie 博士 親自策劃！

系列概念以音樂為靈感，

用三款風格強烈的酒作為三篇風味詠歌，

唱出雪莉桶的詩意和深度。

 

 

三個篇章如下👇

🎼 第一樂章 Ode to The Dark 臻選PX（已上市）

🔥 第二樂章 Ode to The Embers 雋永泥煤（敬請期待）

🍇 第三樂章 Ode to The Valley 谷語波特（即將登場）

 

Rachel 博士自己說過：

「每一款都是新的樂章，我們在其中放大某些音符，

但始終保持著我們傳統中那豐富的和諧。」

聽完這段話，是不是覺得這不只是威士忌，是藝術作品？

 

 

先說結論：

這支《Ode to The Dark 臻選PX》，

是少見的100% Pedro Ximénez 雪莉桶全程熟成，

完全沒有過桶、沒有混桶，就是純、濃、香，從一而終。

 

而且熟成使用的是歐洲紅橡木PX雪莉桶，

市面上這樣的純熟成手法超稀有！

不是我們在誇，

是你很少真的會遇到 整桶 PX 熟成的威士忌!!

 

再加上這支的酒精濃度高達 50.8%，

幾乎是原酒等級，但喝起來完全不嗆！

沒有辛辣刺激，

反而是那種濃稠、甜潤、滑順的口感，

一口下去就像喝進黑巧克力漿一樣罪惡🤤

 

 

這支臻選PX的調性可以說是「濃郁派的天花板」，

 

🔹 色澤是深色石榴石般的厚實酒體，看起來就知道不簡單

🔹 先撲鼻的是摩卡咖啡、黑櫻桃和黑巧克力，再來是焦糖烤布蕾、葡萄乾、黑糖與微微的薑香

🔹 入口是順口的義式濃縮＋焦糖布蕾，接著慢慢轉為深色葡萄與薄荷巧克力甘那許的滑順堆疊，尾韻超長，喝完還在嘴裡縈繞不去

 

這支沒有添加焦糖色素，非冷凝過濾，

完美保留了雪莉桶與酒體原始的風貌。

對風味有講究的人，真的不能錯過~

 

 

💬 為什麼值得收藏？

因為這是一款真正意義上的「雪莉桶代表作」。

它不是拿來點綴的桶味，

也不是快速製造風味的拼桶，

而是格蘭多納對「PX桶熟成純度」的極致致敬。

每一口都在說：「我們真的會釀酒。」

 

而且這只是系列的第一款，

後面還有泥煤版本和波特桶混桶版本，

整個系列收齊，光擺著就是酒櫃裡的風味交響曲啊！🎻

重點是他的包裝也超美的唷~

 

 

《臻選PX》是一支從香氣、

口感到熟成方式都無比誠意滿滿的作品，

不只是好喝，更是可以細細品味、靜靜收藏的經典。

 

一支打開，是味覺的盛宴；三款集齊，是收藏家的樂章。

只能說...格蘭多納這波《大師詠選》，真的做得很有靈魂❤️

 

📌 酒精度：50.8%

📌 容量：700ml

 

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