正泓洋酒

今天要來介紹一支超有「戲」的酒～

Francis Ford Coppola Director's Cut Pinot Noir

也就是～

教父酒莊 大導演系列 黑皮諾紅酒，

名字一唸出來就有種電影開場感對吧🎬🍷

 

這間酒莊可是大有來頭，

創辦人就是那位鼎鼎大名、

6 度拿下奧斯卡的大導演法蘭西斯・科波拉！

沒錯!!

就是拍《教父》、《現代啟示錄》那位傳奇人物！

他除了拍電影一把罩，

還超愛葡萄酒，

愛到自己跑去加州買酒莊來釀酒，你說誇不誇張🤣

 

 

其實釀酒對科波拉來說不只是興趣，

更像是家族傳承~

他爺爺以前在紐約公寓的地下室就會自己釀酒耶，

用的是那種大大的混凝土桶，

家裡的生活根本離不開酒香～

所以後來他一有機會，

就跑去 Napa 想說找個別墅週末去放空、

順便種點葡萄自己釀酒玩玩~

 

結果沒想到～

一查發現他看上的地方，居然就是傳奇酒莊 Inglenook 的舊址！

直接挖到寶藏✨

他整個人超興奮，

覺得這已經不是什麼「興趣釀酒」這麼簡單了，

而是要重現這座歷史酒莊的榮光！

 

他一步步買下土地、擴大酒莊，

還把自己的姓跟前主人的名字結合，

成立了 Niebaum-Coppola Estate，

後來就正式變成現在大家熟知的

Francis Ford Coppola Winery 教父酒莊!!

 

 

除了致敬家族傳統，他還跟超強釀酒師 Corey Beck 合作，

持續擴建酒莊、打造環保永續的釀酒環境

（連美國環保署都認可那種），

甚至有 36% 用的是綠電，超先進！

 

那說到今天這支Director's Cut 大導演系列黑皮諾紅酒呢～

其實這個系列的酒標跟名稱也都很有巧思，

"Director's Cut" 在電影界是指導演心中最理想的版本，

所以這支酒就像是釀酒師用味蕾去導戲，

詮釋他心中最完美的那部紅酒~

 

 

開瓶之後你會先聞到那種黑醋栗跟黑李子的成熟果香，

然後嘴巴一喝，紅櫻桃、覆盆莓馬上爆開在嘴裡，

還帶點紫羅蘭花香點綴～

很細緻但不做作，層次很豐富，喝起來順到一個不行！

 

搭餐的話呢～

像是瑪格莉特披薩、輕爽起司都超對味，

甚至拿來配個烤鴨也完全不突兀，

那種果香配上鴨肉油脂，真的超～級～搭！

 

📌 酒精度：14.5%

📌 容量：750ml

 

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