正泓洋酒

水戶部酒造 山形正宗 辛口純米

 

說到 山形正宗，

你腦中會不會浮現那種日劇裡，

壽司師傅一邊切魚、一邊倒酒的畫面？

它的老家——水戶部酒造，

可是日本山形縣的純米系清酒專家，

從 1898 年（明治 31 年）就開始釀酒，

到現在已經超過百年，

根本是清酒界的長青樹~

 

 

他們用的是硬度大約 120 的奧羽山系伏流水

水質偏硬，

釀出來的酒就有種「刀鋒般」的俐落感，

清冽又紮實，喝下去那個爽度，

真的會讓人想喊一聲「喔～」

 

 

水戶部家的理念很簡單：釀、農、食，樣樣講究~

 

釀：用奧羽山的純淨山泉，釀造過程連 1°C 的溫差都嚴格控管，在百年的釀造室裡，把酒做得像工藝品一樣精緻~

 

農：只用自家或契作農家種的高品質酒米，而且是用銀座壽司店的標準在挑米，光想就知道多嚴格~

 

食：全系列都是純米酒，冰飲、常溫都好喝，配生魚片清爽無比，遇到炸物又能化解油膩，搭餐的實力一流~

 

而今天的主角——出羽燦燦 辛口純米，

在酒造員工心中也是超人氣的「餐中酒」~

它有淡淡的烤糰子香氣，

入口乾淨俐落，

尾韻是直接切入的辛口感，

還伴著一絲蒸米的清香。

從冰涼喝到室溫，

風味會慢慢轉溫醇，

搭旨味滿滿的壽司或醬燒烤魚，

完全是完美拍檔~

 

 

簡單說~

這就是一瓶能陪你從開胃菜一路到收尾的

「全能型選手」，爽快、百搭，

讓你一不小心就多倒了兩杯~

 

📌 酒精度：16%

📌 容量：720ml

 

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