正泓洋酒

🍶 高清水 純米大吟釀

Takashimizu Junmai Daiginjo

 

「高清水」這個名字，

其實就來自秋田市著名的天然湧泉「高清水」，

象徵著純淨水源與優質的釀酒工藝~

這間酒造成立於 1944 年，

由多家酒廠合併而成，

一直秉持「米、水、人的技術」三者結合的理念，

用秋田在地的好水、好米，加上職人的手藝，

把日本酒的精髓完整呈現~

 

 

這款純米大吟釀，

選用秋田縣代表性的酒米 「秋田酒小町」，

把米精心研磨到只剩下 45%，

再用秋田特有的「寒仕込」釀酒法慢慢發酵~

簡單來說，

就是利用雪國的寒冷氣候，

低溫長時間培養酒液，

讓風味更細緻、更有層次~

 

 

一入口，優雅的果香和米的清香會先撲鼻而來~

舌尖上能感受到酸味與旨味的交織，

帶出柔順又濃郁、如絲綢般的口感~

香氣層次豐富卻不厚重，喝起來華麗卻依然平衡~

 

 

適合搭配精緻的日式料理，

像是生魚片、海鮮、清淡烤魚~

能把料理的鮮味和酒的優雅果香互相襯托，

營造更高質感的餐飲氛圍~

 

📌 酒精度：15.5%

📌 容量：720ml

 

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