正泓洋酒

🍶 越乃寒梅 別撰 吟釀

 

說到新潟清酒，

「越乃寒梅」絕對是最具代表性的名字！

石本酒造創立於 1907 年，

至今已超過百年歷史，

不僅是新潟的象徵，

也帶起了日本酒界「淡麗辛口」的潮流~

可以說，沒有越乃寒梅，

就沒有今日清爽細緻的日式清酒風格~

 

 

而今天要介紹的這款 「別撰 吟釀」，

雖然名字裡是吟釀，

但其實是以接近「大吟釀」的規格來釀造的酒款。

酒造本來是以「日常飲用」為出發點來設計，

但入口後卻會發現，它完全不只是日常酒而已~

 

👉 酒款特色：

📌 熟成過的吟釀酒，香氣與風味非常調和穩定

📌 特別被評價為「不容易宿醉」的清酒，喝起來更安心

📌 2018 年還在「全美日本酒歓評會 吟釀酒部門」拿下金賞，實力掛保證

 

 

入口帶著清爽的果香與柔和甜潤感，

細細品味會浮現出乾果核與米麴的氣息，

含在口中時又帶點像香草般的甜香，

收尾清爽順口，讓人忍不住一口接一口~

 

不管是日常小酌、朋友聚會，

還是搭餐（像壽司、生魚片、烤魚）都很適合。

既有高規格吟釀的華麗感，

又能成為日常餐桌的好夥伴~

 

 

酒米/原料：山田錦、五百萬石

精米步合：55%

酸度：–

日本酒度：+7

酒精濃度：16%

📌 酒精度：15.5%

📌 容量：720ml

 

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