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聖弗力 創辦人精選系列-慕赫2007/17年 56.8%#204

Signatory Vintage Symington Choice Mortlach 2007/17YO 56.8% #204

 

提到Signatory Vintage（聖弗力），

威士忌迷腦中浮現的第一印象，

大概就是：誠實、透明、極致挑桶眼光。

成立於 1988 年，

由Andrew Symington主導，

他一開始只是一個對威士忌充滿熱情的旅館經理，

靠著堅持與品味，

硬是把聖弗力做成了全球 IB（獨立裝瓶商）圈裡的指標

 

 

📌其中還有個有趣小故事：

品牌叫「Signatory」原本是因為

 Andrew 希望每瓶酒標都能找名人簽名

結果實際上酒常常一裝瓶就被搶光，

根本來不及找人簽 😂

雖然這個計畫失敗了，

但反而讓「完整酒標資訊、誠實透明」

成了聖弗力最重要的品牌精神

 

 

2002 年，他更直接收購了 Edradour 蒸餾廠，

算是當年 IB 入主 OB 的先驅，

之後把裝瓶廠和倉庫全搬到酒廠附近，

徹底實現「從釀到裝，一手掌握」

 

 

✨ 「Symington Choice」這系列是

Andrew親自挑選的限定版裝瓶，

代表他最堅持的哲學：

👉 挑最值得的桶、用最誠實的方式呈現、

裝出足以代表自己眼光的酒

 

這支 Mortlach 2007/17YO 初次雪莉桶 #204，

就是這系列裡的重磅之作

 

香氣：黑莓果醬的甜香開場，混合濃厚橡木氣息與溫暖的肉桂香料

口感：厚實有力，焦糖與黑巧克力交疊，隨後滑出一抹柔順香草，甜感多層次

尾韻：延續奶油麵包的醇厚，伴隨辛香料的微熱，悠長耐人回味

 

56.8% 的桶強酒精度，

既展現 Mortlach 一貫的「肉感厚實」，

又在雪莉桶的渲染下添了華麗果香

 

 

🎯 這款不只是一支單桶雪莉，

更是 Andrew Symington 對威士忌愛與堅持的最佳展現~

655 瓶限定，對懂的人來說，

就是「錯過等於絕版」

 

📌 酒精度：56.8%

📌 容量：700ml

 

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