正泓洋酒

🍷【百樂門 Benromach 12年 無泥煤版】

Benromach 12 Years Old Unpeated Speysode Single Malt Scotch Whisky

 

復古靈魂的新風貌｜回歸純淨雪莉的斯佩賽柔情

 

提到百樂門（Benromach），

許多威士忌迷腦中第一個浮現的畫面，

大概是那股「輕煙燻＋雪莉甜」的經典斯佩賽風味吧~

 

不過這次，百樂門玩了一點新花樣~

他們把象徵酒廠個性的那絲煙燻味拿掉，

推出「12年無泥煤版（Benromach 12YO Peat Free）」

讓人重新認識~

原來沒有煙燻的百樂門，竟然這麼迷人~

 

 

🏡百樂門酒廠位於蘇格蘭斯佩賽地區的 Forres 小鎮，

它的背後老闆就是那個百年老字號

Gordon & MacPhail（G&M）!!

 

這家公司最初其實是一間雜貨店（1895年創立），

但因為太懂威士忌、太會熟成，

後來乾脆直接收購酒廠，親自釀酒!!

 

1993年，Urquhart 家族正式買下百樂門，

他們沒有用高科技、沒有追求產量，

反而堅持手工操作、憑感官調整——

在這個講求自動化的時代，反而顯得格外浪漫~

 

 

🔥百樂門的經典版本有著柔和的煙燻氣息，

那是酒廠想重現 1960 年代斯佩賽威士忌的味道~

 

但這次的「12年無泥煤版」

卻選擇完全不用泥煤烘麥，

轉而用 100% 初次雪莉桶（First-Fill Sherry Cask）熟成~

風味更加純粹、甜潤，

展現雪莉桶最乾淨的香氣層次~

 

💫 香氣上有著烤榛果、麥芽餅乾、乾果與櫻桃蛋糕

香氣撲鼻，還帶一絲杏仁糖與橙皮甜香~

 

🍇 口感帶出燉莓果、奶油糖、柑橘皮交織成濃厚甜感，

層次中還透出淡淡橡木與胡椒的微辛~

 

🌰 尾韻圓潤細膩、延綿不斷，

留下蘇丹娜葡萄乾與橡木香在舌尖上慢慢散開~

 

整體感覺像是——雪莉甜香的海洋裡，藏著一絲陽光與堅果氣息~

 

 

🌿百樂門酒廠堅持「不用電腦控制、不看儀表，只靠釀酒師的五感」~

他們用聽覺辨別蒸餾聲、用嗅覺感受香氣變化、

用手感判斷火候，連酒心（heart cut）都靠經驗抽取~

 

首席釀酒師 Keith 曾說過一句話——

“通往完美沒有捷徑”

這句話，也正是百樂門的靈魂!!

 

 

✨這支「百樂門12年無泥煤版」像是酒廠的另一面鏡子~

沒有煙燻掩飾，雪莉桶的甜香與麥芽的純淨被完整放大~

 

它讓人看到百樂門除了復古個性外，

其實也能柔和、細膩，甚至帶點優雅~

 

如果說經典12年是風中穩重的煙火，

那這瓶無泥煤版，就是晨光裡那杯帶著甜香的熱茶~

溫柔，但有力☀️

 

📌 酒精度：46%

📌 容量：700ml

 

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