月桂冠鳳麟純米大吟釀
月桂冠 鳳麟 純米大吟釀 是月桂冠酒廠裡等級最高的一隻酒。明治、大正年間它曾以『鳳麟正宗』為名發表過,1978(昭和53年)正式以『鳳麟』為系列裡最高級的酒發表,至今仍持續發售中。
「鳳麟純米大吟釀」採用上選頂級釀酒用米「山田錦.五百万石」,磨去表面50%,只留下中心部份最適合釀酒的心白,以京都伏見地區優質名水低溫精釀, 一般酒種發酵時間約20天,鳳麟純米大吟釀發酵時間長達30天。成為香氣細緻、色澤美麗的頂級大吟釀清酒。華麗的吟釀香與濃郁圓潤的口感是「鳳麟」的最大特徵。