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麥卡倫EDITION NO.2蘇格蘭單一麥芽威士忌

Macallan EDITION NO.2  Highland Single Malt Scotch Whisky

 

此酒款是由麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno

攜手美食界奧斯卡Restaurant雜誌二度評選為

世界第一的El Celler de Can Roca餐廳,

共同打造出眾所矚目的麥卡倫新品 – 2016限定款 EDITION NO.2

 

西班牙是 EDITION NO.2 故事中最關鍵的元素,

不僅因為它是 Roca 兄弟的故鄉,

更因為其傳承百年的橡木桶以及潤桶工藝之博大精深,

因此,成為麥卡倫威士忌形成最終特性與風味時,

最具影響力的因素之一。

 

形塑 EDITION NO.2 的七種木桶皆來自西班牙傳統製桶廠,

包括 VasymaDiego MartinJose Miguel Martin Tevasa

本次麥卡倫限量系列攜手合作的世界級大師人物,

乃是麥卡倫釀酒大師 Bob Dalgarno Roca 三兄弟:

由三兄弟共同創辦的 El Celler de Can Roca

兩度獲選為全球最佳餐廳。

 

EDITION NO.2 獨特而充滿活力的風味,

不只來自於這七種風格各具的橡木桶,

也形塑自這四位充滿創意精神的大師。

為展現出大師們各個面向的人格特質,

合作雙方特別精心挑選出不同木桶,勾兌出這款威士忌。

 

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在麥卡倫威士忌中,至少80%的風味特性來自於優質的橡木桶,

從橡木的產地到專業的製桶、潤桶和桶身尺寸選擇,

不同的元素組合最終形塑出威士忌不同的風味呈現.

而麥卡倫釀酒大師Bob DalgarnoRoca三兄弟,

從四個風格獨俱的製桶廠中精心挑選了七種各具特色的橡木桶原酒,

勾兌出EDITION NO.2這款頂級佳釀,

 

為展現出大師們各個面向的人格特質,

合作雙方特別精心挑選出七種不同的木桶勾兌出這款威士忌。

其中由Bob Dalgarno挑選的Tevasa歐洲橡木雪莉桶,

風味醇厚的乾果與雪莉酒香,

定義並支撐EDITION NO.2的風味主軸。

這個特性正傳達出他始終不墜的好奇心、耐心和同理心。

緊接在後出現的新鮮木材香氣和太妃糖風味來自Joan Roca 挑選的

Diego Martin美國橡木雪莉桶和歐洲橡木雪莉桶,

這兩款橡木桶將他深思熟慮而熱情的個性帶入這款共同創作的佳釀中;

Josep Roca挑選的兩款來自於Jose Miguel Martin歐洲橡木桶,

為這款威士忌賦予了五香和生薑的辛香氣味,

傳達出他複雜、溫暖和成熟的個性;

最後浮現出的柑橘和香草氣息,

則是來自於Jordi Roca所挑選的兩款Vasyma美國橡木雪莉桶,

適足以反映出他非凡的人格特質中活潑而充滿朝氣的面向。

 

酒精濃度:48.2%

容量:700ML

 

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品飲筆記:

透過天然蜜糖金色的色澤,湊近杯口品聞香氣,

首先撲鼻的是蜜糖、生薑、蘋果太妃糖和濃郁的果香;

而後,甜美香草帶領熱帶水果和清新木材層次分明承接而來。

入口後,口感溫潤中帶點磨碎黑胡椒子與丁香的辛香,

融合巧克力、紅糖、橡木與核果共譜的和諧口感,

甘草與乾果接續呈現。

最終留下餘韻,飽滿、悠長、溫潤,令人回味無窮。

 

 

 

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