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布萊迪奧特摩泥煤怪獸8.1版 單一純麥威士忌

Bruichladdich Octomore 08.1 Single Malt Scotch Whisky

 

今天要和大家介紹的新品是

來自艾雷島的布萊迪酒廠所推出的奧特摩08.1

 

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在介紹這隻酒款之前

讓我們先來簡單的瞭解這間很有自己堅持的酒廠

 

布萊迪酒場誕生於1881年。

但是到20世紀期間因全球經濟危機

大型企業收購了許多小型蒸餾廠

傳統威士忌產業面臨極大挑戰

大部分的企業集團為追求更高的製造效率

選擇降低人力成本

生產過程多改為電腦自動化標準流程

結果威士忌的釀造交給了電腦來控制

但是布萊迪拒絕這麼做!!

 

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2001年復廠以來

憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念

在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡

布萊迪仍以最傳統的方式釀造

仰賴工匠們的感官,完全不使用電腦

讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味

 

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而且許多酒廠在成本的壓力下

放棄蘇格蘭本地生產的大麥,大量使用進口的原料

推出形形色色的蘇格蘭單一純麥威士忌

對蘇格蘭威士忌產業來說似乎也是自然的趨勢

 

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但是布萊迪卻拒絕這麼做

因為他們相信既然要生產蘇格蘭威士忌

就是要完完全全使用蘇格蘭本地原生的大麥

甚至其中50%採用罕見的艾雷島產大麥

最重要的關鍵,

是因為布萊迪相信原料的來源將左右威士忌的品質

 

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酒精濃度:59.3%

容量:700ML

 

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這款新推出的奧特摩08.1單一純麥威士忌

由美國橡木桶熟化

香氣剛開始是混濁、潮濕泥煤蘚沼的煙燻、瀝青、泥煤灰氣息;

隨後而至的是蜜漬柑橘、胡椒、

巧克力、杏仁餅乾、香草軟糖和檸檬餡餅芬芳

入口後可以感受出緩慢蒸餾的金色酒液帶來柔軟精致質地

水果與煙燻的美妙組合

麥牙香多層豐富,靜待您發覺

尾韻為乾燥泥煤煙燻,碘酒和橡木甜味融合

絲絲縷縷的薄荷與楊梅味繚繞泥煤煙燻緩緩飄散而去

回味無窮~

 

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