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義大利畢旗利酒莊 限量版 威尼斯小禮服 氣泡酒

Piccini Prosecco Extra Dry Venetian Dress Edition

 

今天要跟大家推薦一款

酒瓶很漂亮很特別的氣泡酒

那就是來自於義大利畢旗利酒莊

所推出的"威尼斯小禮服 限量版氣泡酒"

 

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這間"畢旗利"1882年時創立

一開始的時候這間公司還不是以製作葡萄酒為主

主要是生產葡萄酒瓶

 

1925年的時候莊主才開始經營葡萄酒事業

而且他成功地讓公司渡過二次世界大戰

和經濟大蕭條的艱苦時期

從此奠定Piccini品牌的國際知名度

 

1963年畢旗利進行實質的改革

擴大產品線

並建立一個具有競爭性的葡萄酒價格機制

 

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一直到現在Piccini已經是Tuscany地區

最傳奇成功的釀酒世家之一呢

更是極少數由家族完全擁有並經營的集團

 

到目前為止Piccini這個品牌

已經成功行銷到全球七十多國家囉~

 

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而我們今天要推薦的這隻酒款

他是以精挑細選最好的低產量的葡萄園

結合最先進的釀酒技術打造這款限量版氣泡酒

 

他使用鋼槽發酵法進行時間長達三個月的緩慢發酵

而非一般常規的20天發酵

之後在加壓槽中進行熟化

賦予這款氣泡酒非常濃郁的香氣和精美的質地

均衡細緻宛如一件優雅的威尼斯小禮服

 

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而葡萄採用100%來自Veneto產區的Glera葡萄釀製

Glera是一種晚熟易發病的葡萄品種

由於這些原因

酒莊選擇更通風,更潮濕的丘陵地栽種

使葡萄可以達到完全成熟,同時避免病蟲害

得以保留葡萄的主要香氣

 

產  區:Veneto

葡萄品種:Glera

容  量:750ML

 

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品飲筆記:

豐富的細膩香氣

展現白色水果和鮮花香調

增添深度和複雜度

口感清新,質地完美均衡

柔和的酸度和清爽的奶油風味令人驚豔

 

Prosecco是美食的最佳拍檔

從開胃菜、橄欖到陳年乳酪

甚至是烤辣椒或是醃漬的朝鮮薊

搭配淡水魚類料理和海鮮更是絕配呢

 

 

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