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酷選大師「麥可道夫2003/16年 波特過桶」單一桶威士忌 51%

The Coopers Choice Macduff 2003 16yo Port Wood Finish 51%

 

哈囉大家今天好嗎

大家最近有沒有發現

店內近期多了好多款

【酷選大師裝瓶廠】的原酒

 

而且這些"單桶原酒"

很多都還是來自很特別的風味桶

 

所以在開始介紹酒款之前

就讓小編在帶你來認識"酷選大師"這個品牌吧

 

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"酷選大師"這個裝瓶廠品牌

其實在品牌上的歷史只有25年

不算是"非常老牌"

 

但在這短短的25年

酷選大師的威士忌已經銷售至全球35個國家

而且獲獎無數

 

更在2018年的威士忌聖經中

榮獲五面金牌獎的肯定!!

同時也讓全球威士忌大師讚譽有加!!

 

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有別於其他裝瓶廠

強調的可能是擁有多少酒廠的藏酒

或是儲藏了多高年份的酒液

 

"酷選大師"的威士忌

小編覺得是目前台灣市場上

少見以"過桶"作為特色的品牌

選酒風格偏向清新的木質草本基調

以及甜美的香草清甜

搭配青草、薄荷、木質調為基底

再透過風格過桶添加有趣的變化與風味

 

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酒  廠:Macduff

入桶年份:2003

裝瓶年份:2020

酒  齡:16yo

酒精濃度:51%

容  量:700ML

桶    型:波特過桶

桶    號:#1139

裝瓶數量:306

 

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而我們今天要介紹的這隻酒款

來自於"麥克道夫酒廠"

 

麥可道夫酒廠成立於1962

位於蘇格蘭的高地區

靠近斯佩賽區的東北邊

 

麥克道夫的蒸餾器

1966年的時候僅有兩座

後來到了1990年時擴增為五座

年產量240萬公升

 

而麥克道夫同時也是蘇格蘭

第一個使用不銹鋼製發酵桶

及環狀間接加熱型蒸餾器的酒廠!!!

 

酒廠使用兩個初餾器

對三個再餾器的組合

因此讓酒液增加了同對話的時間

去除了較多雜質

因而更能表現出較多的香氣與風味

所生產的麥芽威士忌

大多都以提供給

「帝王調合威士忌」作為基酒使用

 

然後再將其中少部分的酒液

以廠邊河流的名字"Glen Deveron"為商標

做為單一麥芽威士忌裝瓶

 

一代品酒大師"Michael Jackson

曾對麥可道夫給予的評語是:

「非常純淨的麥芽滋味,且非常柔順,是一款很好入口的威士忌」

 

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品飲筆記:

香氣為黑醋栗果醬、清爽的夏季水果

以及焦糖與波特酒的香甜氣息

入口後輕柔的煙燻感

結合歐洲酸櫻桃獨特風味

還伴隨著櫻桃、無花果、木質調、辛香料

與飽滿的波特酒口感

尾韻則是綿長的果乾香甜帶著些許單寧

 

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