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艾德多爾IBISCO系列 2003-2016波本桶原酒威士忌

Edradour IBISCO Bourbon 2003/2016 61.7%

 

艾德多爾酒廠一直以來,

堅持著只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾,

就連用人的規矩也遵循過去的傳統,只維持「三人行」,

每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶,

一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌。

 

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艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中,

它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠,

同時也是最小的蒸餾廠。

產量非常稀少,一個星期僅生產約12個橡木桶的數量,

整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量,

因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上~

 

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酒精濃度:61.7%

容量:700 ML

 

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品飲筆記:

有著蜂蜜、蜂蠟與香草的柔順香氣,

入口後口感甘甜濃郁帶有橡木、烘焙、

丁香和淡淡的檸檬香,

尾韻則是悠長順口且帶有迷人的煙燻香來作為結尾。

 

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