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艾德多爾IBISCO系列 2000-2015雪莉桶原酒威士忌

Edradour IBISCO Sherry 2000/2015 57.7%

 

艾德多爾酒廠一直以來,

堅持著只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾,

就連用人的規矩也遵循過去的傳統,只維持「三人行」,

每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶,

一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌。

 

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艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中,

它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠,

同時也是最小的蒸餾廠。

 

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酒廠產量非常稀少,一個星期僅生產約12個橡木桶的數量,

整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量,

因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上~

 

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酒精濃度:57.7%

容量:700 ML

橡木桶:Sherry Butt No. 3147

蒸餾日期:20001117

裝瓶日期:20150723

 

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品飲筆記:

香氣聞起來是些許的辛辣感,

又充滿著果香和木質的香氣,

緊接在後的是玫瑰香水、亞麻籽油和百里香的香氣,

入口後口感濃郁厚實,

有著辛辣的煙燻味、藥草香和口香糖及葡萄乾的香氣,

尾韻則以迷人的烘培香作為結尾。

 

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禁    止    酒    駕

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