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原酒進化論第三版 英呎高爾8Oloroso雪莉原酒威士忌

The Old Malt Cask Inchgower 8 Yo  Oloroso Sherry Single Malt Scotch Whisky

 

今天要和大家推薦的酒款

是在眾多蘇格蘭威士忌獨立裝瓶廠中

歷經三代家族經營

擁有百年歷史的『Old Malt Cask』品牌

 

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一直以來該品牌可以說是高品質代表的老字號

所推出的每一款單桶威士忌系列更是經典中的經典

 

僅挑選最佳裝瓶狀況的單桶麥芽威士忌來裝瓶

以單桶原酒及高酒精強度裝瓶

完全不添加焦糖、非冷凝過濾,不做過多調整

讓威士忌自己說話

讓行家能體會每一桶橡木桶帶來的原汁原味

 

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2017年『Old Malt Cask』特別與台灣團隊

設計了全新原酒系列《原酒進化論系列》

特別邀國內素描專家繪製人類進化史上最重要的六種人種

挑選出6款威士忌原酒

分別於20172018兩年陸續推出

包含高低年份各種類型的酒桶

每一款皆深具品飲和蒐藏價值

 

前兩版我們在先前已和大家介紹過了

加上目前推出的三版雪莉桶威士忌

都是在市面上非常少見或是在威士忌競賽中得獎無數的酒廠

 

酒精濃度:58.1% 

容量:700ML

 

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Inchgower酒廠成立於1871年,

原先目的是取代1824年成立的Tochineal酒廠,

現在廠內仍在使用該酒廠的設備,

是少數臨海的斯貝賽酒廠。

 

早期採用泥煤風格,

2006-2007年關廠改建,

引進了難得的封閉酵母添加系統,

更能確保品質的穩定,

隸屬帝亞吉歐旗下,

是約翰走路的重要基酒,

僅有不到1%的機會能一嚐該酒廠的單一桶原酒,

 

 

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品酒筆記

聞香:葡萄乾、薑、巧克力及烏梅香氣

口感:延續香氣的調性,夾雜著柑橘皮、麥芽及花香

尾韻:熟果甜味、煙薰烏梅及巧克力、細緻烘烤麥芽香氣

 

OMC特別精選了西班牙紅橡木Oloroso雪莉桶,

更是極難得遇見的珍品,僅限量206瓶。

 

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