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格蘭菲迪21年冰風暴冰酒桶實驗室系列#03

Glenfiddich 21 years Winter Storm

 

如果沒有萊特兄弟發明飛機

人類無法遨翔天際!

 

如果沒有科學家發明抗生素

人類無法對抗疾病!

 

推動人類歷史往前邁進的原因

就是鍥而不捨的實驗精神!

 

也因為如此

所以才會誕生了格蘭菲迪「實驗室系列」

 

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格蘭菲迪第一號作品

以實驗創作精神推出以精釀啤酒IPA

過桶熟成的精釀啤酒IPA風味桶威士忌

 

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二號作品則是邀請世界各地20位威士忌專家

共同調配了一款超乎想像的威士忌

Project XX (20大師選)

 

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實驗室系列中的第三號作品「冰風暴」

也就是我們今天要介紹的這款酒

 

他是使用熟成超過21年的格蘭菲迪波本桶威士忌

在冰酒桶過桶三個月而釀成

 

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那為什麼會想到要採用冰酒桶呢?

起因於是格蘭菲迪首席調酒師到加拿大旅遊時

參觀了位於尼加拉瀑布附近的Peller Estate酒莊

意外得知冰酒製造過程

也再次激發了Brian的實驗精神

 

他發現唯有年份較高的格蘭菲迪單一威士忌

酒體裡才有足夠丹寧能夠與甜味厚實的冰酒相抗衡

但現實遇到的問題卻是

酒桶數量太稀少了!

但最後依舊在追求完美的執著下

順利推出「冰風暴」與大家見面!

 

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No.3冰風暴」

是全球首款過冰酒桶的威士忌

蘊含冰酒中特殊的荔枝、熱帶水果及葡萄酒的香氣

再加上本來就豐富甜美

及木質調性的波本桶單一麥芽威士忌

絕對是一款驚豔之作!

 

酒精濃度:43%

容  量:700ML

 

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品飲筆記:

顏色為金黃色

聞起來有熱帶水果的香氣

以及蜜餞甜味

與底層葡萄酒香味完美平衡

口感喝起來帶有柔軟的甜味

令人聯想到可口的水果

最後留下短暫卻令人印象深刻的餘韻

 

此酒款為手工限量陶瓷瓶

全身上下都是白色瓶身

不論是送禮、收藏都更耀眼吸睛

尤其在配上他那稀少的產量

一點一滴更顯得珍貴

有興趣的朋友千萬別錯過囉~~

 

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禁    止   酒    駕

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