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吉拉七桶蘇格蘭單一威士忌

JURA Seven Wood Single Malt Scotch Whisky

 

今天要介紹的這隻酒款

為吉拉推出的『七桶』威士忌

 

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有沒有光看到七桶就覺得超厲害的!!

一隻酒款可以用到七種不同的橡木桶熟成

這其中的巧妙創意與複雜的工藝

都證明了吉拉酒廠拒絕平庸的初衷

 

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七個橡木桶為美國白橡木波本桶

以及六款來自歐洲法國的頂級橡木桶

創造出難以比擬的豐富層次

 

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撇除了美國白橡木波本桶

六種歐洲橡木分別為

 

法國著名的利穆贊(Limousin)橡木

這種橡木的特性是單寧含量非常豐富

一般來說用於法國干邑白蘭地居多

 

第二種是法國橡木特朗賽(Troncais

這也是大家公認最適合熟成干邑的橡木之一

 

第三種阿利埃河(Allier

名稱來自於法國的中部省份的林區

 

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第四種是孚日(Vosges

他是法國東北部山麓下的橡木林的名稱

 

再來是(Jupilles

是法國中部的一處林區的名稱

 

最後是波荷大尼(Bertranges

他出自於法國中部一處森林區的橡木

 

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看完上面的橡木桶有沒有覺得

為什麼都是法國的橡木桶呢!?

 

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那是因為橡木的生命期大約有34百年左右

能夠砍伐時大約在180-250

高度約為25-30公尺

 

世界上大約有兩百五十多種橡木

但是因為木質防水性的關係

所以全世界

只有三種品種的橡木能夠用來製造成橡木桶

 

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而在威士忌界最常看到的就是

美洲白橡木(Quercus alba

這種橡木在價格上競爭力十足

大約只要法國橡木桶的三到五分之一而已

 

但是美洲白橡木的木質味十分彰顯

所以非常容易在釀造過程中將酒的原味蓋過!!

 

容  量:700ML

酒精濃度:42%

 

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品飲筆記:

色澤為桃花心木的金色色澤

香氣為咖啡與辛香料氣息伴隨巧克力香氣

口感則為焦糖蜜桃與糖漬柳橙的風味

伴隨著海洋與煙燻層次

餘味是糖漬柳橙與甘草的餘韻

 

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