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巴布萊爾18年單一純麥威士忌

Balblair 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要跟大家介紹

來自於蘇格蘭高地

然後非常非常古老的『巴布萊爾 Balblair

他們最近推出的新酒款

分別是12年、15年、18

 

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是的!!沒有錯!!

你發現了嗎

他跟格蘭路思一樣

從以往的『單一年份199X

變成12年、15年、18年這種垂直年份了

 

但是不論是哪一種年份模式

只要酒廠的本質是好的

不管是哪一種年份的呈現型態

還是會有很多忠實粉絲守護著的~

 

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好的~回過頭來

讓我們一起重新認識『巴布萊爾』吧

 

話說在蘇格蘭很難找到像巴布萊爾酒廠

這般水秀山明的風景與自然環境

 

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巴布萊爾酒廠位於蘇格蘭高地中心

始建於1790

是高地最古老的酒廠!!

 

酒廠靠近美麗的多諾赫灣河岸

倚靠在Struie Hill山腳下

 

然後酒廠外有一座古老的Clsch Biorach立石

這座石頭是個具有4000多年歷史的地標

是蘇格蘭的先住民-皮克特人(Picts)的聚集地

 

在這塊具有歷史的巨石上

皮克特人雕刻了有趣的Z-Rod符號

象徵著對公益的奉獻精神

 

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由於巴布萊爾重視品質勝於一切

所有製程都採用傳統工法

所以他的產量一直都不算太大

 

但也讓蒸餾出的威士忌具有獨特的品味及特色

並將橡木桶存放在"平鋪式"的傳統的酒造中

確保每一個橡木桶的存放條件、溫度都是相同的

也可以讓威士忌緩慢溫和的熟陳

 

容  量:700ml

酒精濃度:46%

 

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而我們今天介紹的這款18

他採用了非冷凝過濾保留原味

並且無焦糖調色強調純淨自然

酒液先熟陳於美國橡木波本桶

接著再換至1st Fill的雪莉桶中熟成~

 

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品飲筆記:

顏色為油亮的雪松木色

香氣則是豐富的太妃糖和烘烤梨子

隱約有優雅且突出的新皮革香氣

口感是多汁的杏桃與潤飾過的橡木

和香草卡士達呈現完美平衡

餘韻悠長且溫暖的新鮮香料

和葡萄乾產生完美和弦的尾韻

 

得獎紀錄:

2019 IWSC 金牌獎

 

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