正泓洋酒

黑蛇裝瓶廠 黑島 2004 / 13年蘇格蘭單桶原桶強度麥芽威士忌

BlackAdder Raw Cask 2004 Glen Ord 13yo 61.1% Single Malt Scotch Whisky

今天小編要來跟大家介紹

最近店內新進的＂黑蛇裝瓶廠＂原酒

在酒款開始介紹之前

就讓我們先來認識這間裝瓶廠吧～

話說『Blackadder黑蛇裝瓶廠』成立於1995年

是由瑞典品飲家Robin Tucek

創立的小型獨立裝瓶商

產品銷售不以求量為主

Blackadder是間非常年輕的公司

但是經營理念卻非常的傳統

他們要人們喝回百年前單一桶原酒的傳統

只裝瓶威士忌的原始風味

因此Blackadder謝絕了

冷凝過濾、加水稀釋酒精度、添加焦糖調色

等現代化威士忌製程

而且更重要的是

很少有產品可以像

＂Blackadder的Row Cask系列一樣＂

百分之百強調桶中原酒的原汁原味

（我們今天要介紹的就是這個系列的酒款唷）

為了保證瓶中酒液與桶中原酒品質一致

Raw Cask在裝瓶時幾乎是沒有經過過濾

只用篩子將橡木桶中較大的雜物撈除

然後以人工直接將桶中原酒裝入瓶中

一般未經冷凝過濾的原酒

會出現由脂類結晶所形成的白色懸浮物

但在Raw Cask的系列產品裡

可以非常輕易的發現黑色的橡木桶屑

（所以小編在拍這隻酒的時候

都很愛把它拿起來搖一下看裡面的木屑）

所以如果喜歡『超級原汁原味的原酒』

那小編自己是非常推薦『黑蛇』給大家的唷

酒精濃度：61.1%

容　　量：700ml

桶　　型：Refill Sherry Butt

桶　　號：Cask No.22

年　　份：2004 / 13年

接著讓我們繼續看下去

看看今天我們的黑蛇裝的是誰呢～～

將將～

答案是＂黑島蒸餾廠Glen Ord＂

或許你看到這

會覺得對這個蒸餾廠很陌生

但是！！

如果說到＂蘇格登Singleton＂

你一定就有聽過了吧～

是的！！沒有錯！！

傳說中的『蘇格登亞洲版』

就是來自於＂黑島蒸餾廠Glen Ord＂

話說這個＂黑島蒸餾廠＂

位於洛斯郡(Ross-Shire)黑島區(Black Isle)

(其實它是一個半島，

但因冬季不下雪，與周遭被白雪所覆之地

相對照顯得黑黑的

然後這個地方盛產大麥及泥煤)

這個地方的南端

是一個名為Muir of Ord的村莊

它是西高地的蒸餾廠中

距尼斯湖最近的蒸餾廠

於1838年由Thomas Mackenzie所建

但現址的故事可追溯到16世紀

Thomas的先祖John

於1549年於此建了間啤酒坊及磨坊

幾百年來當地的農夫

都把秋收的燕麥及大麥運來這裏磨

使它成為當地居民生活的聚焦處

剛建廠時只有1組蒸餾器

一直到1966年時

當時的廠主把蒸餾器擴充到3組

其蒸餾器的頸部無回流鉢設計

林臂微向下傾

係為做中度酒體的New Make

其風格為甜味中感到花味及蜂蠟味

入桶熟成後常展現出很悅人的果味及花味

淡淡的香料味及煙燻味

品飲筆記：

顏色為深金黃色

聞起來是帶點花味的堅果氣息

以及香草、橘皮、麥芽味

還有著沾了點蜂蜜的甜油桃味

和隱隱的煙燻味

入口後糖醃橘皮雪莉酒的氣息非常明顯

尾韻則以蜂蜜、果甜及煙燻香氣作為結尾

而且這隻雪莉桶裝瓶的原酒

沒有很多雪莉酒桶常見會有的＂硫化物味＂

及水果乾的甜膩味

非常推薦給大家試試看唷～

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