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艾樂奇8年黑麥桶單一麥芽威士忌

GlenAllachie 8YO Koval Rye Quarter Cask Finish

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹

蘇格蘭斯貝賽地區

最年輕的一間蒸餾廠"艾樂奇"

 

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酒廠成立於1967

坐落於Ben Rinnes的山腳下

因此提供了威士忌絕佳的陳釀環境

以及純淨無汙染的河水

 

比較特別的地方是

艾樂奇在釀造方面

獨家使用了比別人更耗時的

「最少120小時」長時間發酵

因而創造出無與倫比的豐富細緻口感

 

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而且他們家全系列的酒款

都是不加焦糖著色、不經冷凝過濾

完整保留了威士忌的原始風味唷~

 

但是相信很多人

在第一次聽到這個品牌的時候

第一個印象都是陌生不熟悉的

 

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這是因為

艾樂奇蒸餾廠除了本身就很年輕外

最大的原因是

他從90年代被大集團收購後

一直都隱身在調和威士忌的身後

從未發售過單一麥芽威士忌

 

但是!!

皇天不負苦心人!!

艾樂奇蒸餾廠在201710月的時候

被擁有『天下第一鼻稱號』

的調酒大師Billy walker

他和兩位也是長期從事

蘇格蘭事業的夥伴

一起從大集團旗下收購了艾樂奇蒸餾廠

 

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而其實Billy walker看中的

就是艾樂奇做為單一威士忌的潛力

因為它擁有大量的原酒庫存

有能力推出許多年份威士忌

 

這也讓艾樂奇蒸餾廠

成為了非常少見

完全由蘇格蘭人

獨立擁有且管理的蒸餾廠呢

 

也因為沒有大集團的壓力

所以釀酒團隊可以做自己想做的事

釀造他們覺得最好的威士忌

盡情的自由發揮

而不隨波逐流的只是追求產能

這也讓『艾樂奇』成為近期

最讓人期待的威士忌品牌之一呢

 

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酒精濃度:48%

容  量:700ML

使用木桶:美國橡木桶陳年、美國Koval黑麥1/4桶過桶

 

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而我們這邊要介紹的是

艾樂奇風味桶系列中的「8 Koval黑麥桶」

 

這個艾樂奇風味桶系列

由酒廠的首席蒸餾大師Billy Walker

與來自世界各地的生產商合作

採購小批量的優質桶

為艾樂奇威士忌添上完整風味

 

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像我們今天介紹的這隻酒款

他是先將金黃色的威士忌

在最好的美國桶中陳年

再放入芝加哥Koval酒廠的

黑麥四分之一桶中進一步熟成

橡木與酒液的相互影響變大

也代表著特有的黑麥辣味對威士忌的影響更大。

 

品飲筆記:

色澤為飽滿的金黃色

香氣是豐郁的香料、肉桂、

肉荳蔻、蜂蜜和奶油糖

入口後濃郁的甜味香料

富含蜂蜜、奶油糖、熟煮蘋果和丁香

 

全球限量發行1,800

 

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