正泓洋酒

知更鳥12年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌

Irish Redbreast 12 YO Single Pot Still Whiskey

今天介紹的酒款是來自愛爾蘭的知更鳥12年~

而愛爾蘭威士忌有個特色

就是他們強調著使用壺式蒸餾器!!

大家知道為什麼會強調這件事嗎?

因為大多在愛爾蘭生產的威士忌~

只要不是使用連續式蒸餾器~

大多都是壺型蒸餾器進行三次的蒸餾!!

而在麥芽也下足功夫~

使用發芽大麥和未發芽大麥去混合蒸餾(^V^)

這支12年在進行三次蒸餾後~

加上使用雙桶熟成，先波本桶後再過雪莉桶(^^)

獨特的雪莉酒風格 每瓶都令人賞心悅目~

並於2019年得到超高分評價 奪下愛爾蘭第一的殊榮呢!!

開瓶後香氣表現是莓果甜點風 帶點肉桂粉與木頭香~

嗅聞起來沒什麼負擔(^^)

入口是溫潤的口感和甜而不膩的木質調~

含在口中微微的鹹甘、麥芽糖、堅果、柳橙~

尾韻帶著果乾、木頭甘澀口~

兌水後好甜好香!!堅果、杏仁、香瓜、果乾甜的香氣

各種風味平衡做得非常好 口感是最棒的部分~

以白話來形容呢~

這支就是很順、很香、很甘 好喝!

容量：700ML

酒精濃度：40%

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