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今天要來介紹這三支摟

這是HighLand Park高原騎士

分別是1994年 12年 18年份

Highland Park位在蘇格蘭北端、北緯59度的奧克尼群島(Orkney Islands)，

是地理位置最北方的蘇格蘭釀酒廠。

Highland Park認為誠信是追求威士忌品質的基礎。

兩百多年始終如一的釀造傳統以及注重細節的態度為

Highland Park贏得了世人的尊敬。

高原騎士18年單一純麥威士忌

HIGHLAND PARK 18 YEARS OLD
 

特色風味：滑順、均衡的單一純麥威士忌, 帶有太妃糖的香甜以及誘人的泥煤煙薰味

酒精濃度：43%

製造摘要：使用45%的新雪莉橡木桶陳年

高原騎士12年單一純麥威士忌

HIGHLAND PARK 12 YEARS OLD

特色風味：平順、均衡的單一純麥，有豐富口感以及清淡煙薰味

酒精濃度：40%

製造摘要：使用15%的新雪莉橡木桶陳年

Highland Park 1994 

高原騎士1994年  

酒精度 : 40%

容量 : 700ml

飲酒資訊：

Magnus Eunson在1798年創立了這座蒸餾酒廠。

Eunson白天是一位教區執事，晚上則利用教會作為掩護進行私酒的交易。

Eunson私酒的交易的地點在奧克尼島上的寇克威爾(Kirkwall)郊區棚舍，

這地點就是現在Highland Park蒸餾酒廠的所在地。

1997年Highland Park18年以及25年單一純麥威士忌甫推出就受到了全球威士忌作家以及酒迷的立即歡迎。

同年為了即將退休的Highland Distillery集團主席推出了著名的限量版威士忌

 - Goodwin’s Reserve (Highland Park 35年單一純麥威士忌,)。

隔年釀酒廠舉行兩百年慶，同時發行了具有極高紀念價值的Bicentenary Edition 1977。

1999年Highland Park推出1958 - 40年單一純麥威士忌，而為紀念千禧年，

更發表了兩千瓶限量的Highland Park 2000。

接著推出的Highland Park Capella紀念奧克尼著名的義大利式禮拜堂六十週年。

這座禮拜堂是戰俘以零傘的木材所建造，禮拜堂永恆的紀念他們在島上的時光，

也作為人類靈魂力量的見證。

Magnus Eunson選擇Highland Park的位置是因為傑出的水源。

雖然他被認為只是一位私酒商，但從Highland Park兩百多年來在這一地點所生產出全球最受人尊崇的單一純麥威士忌看來，

他的確懂威士忌。

1939年，英國海軍皇家橡樹號於史卡帕灣遭德國海軍擊沉，

溫斯頓邱吉爾首相為此踏上高原騎士蒸餾廠所在的奧克尼群島，

據說，當時邱吉爾最渴望的是，來一杯他偏好的高原騎士威士忌。

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