正泓洋酒

格蘭哥尼30年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

Glengoyne 30 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky

Glengoyne格蘭哥尼被譽為「全蘇格蘭最慢速蒸餾的酒廠」，自1833年創廠起，以184年積累的底蘊，呈現「慢藝術」的真諦，成就每一滴非凡的琥珀色靈魂。

格蘭哥尼在六大工序製程上持有的一貫風格。

1.採用優質黃金諾言大麥與空氣乾燥法

2.最慢速蒸餾方式

3.使用珍貴的Oloroso雪莉桶

4.三層橡木桶陳醇法

5.保有自然原色、酒質從未添加焦糖色素、香料或糖分

6.堅持傳統生產，用慢工釀出來的細活，才能品味到其中的精粹

格蘭哥尼是少數完全無泥煤的威士忌，麥芽不經過泥煤煙燻，水源也來自不經泥煤層的高地丘陵，呈現酒質甜美純粹的特性。

少有人知的，格蘭哥尼2003年以前隸屬於愛丁頓集團，製程與麥卡倫酒廠一樣，使用一定比例的黃金大麥，這個在1970年代獨領風騷的麥種，能夠帶出更複雜的風味、較結實的酒體，更值得一提的是，連雪莉桶也是來自相同出處。

格蘭哥尼使用西班牙雪莉桶進行陳釀，特別以Oloroso雪莉酒來培養橡木桶，原因在於Oloroso是質量最穩定、能夠修正新木桶味道的比例最高，甜度低而力道強。Oloroso雪莉酒在桶中經過二至三年時間，即可將木桶風味調整到理想程度，與桶材之間的化學作用達到最佳狀態。

格蘭哥尼為了取得最好的雪莉桶，不惜「買下整個雪莉酒生產鏈」，成為蘇格蘭三大雪莉桶酒廠之一，選取西班牙北部山區優質橡木，砍伐後將原木運至工廠，取密度適中的部位切成長條型木片，自然風乾長達3年，由製桶廠製成木桶，再注入Oloroso雪莉酒浸桶約28個月，最後清空酒液，跨海運到酒廠。從選材、風乾到潤桶無不積極參與，製作一個雪莉桶，要耗費近六年的時間，如此不計成本的做法，足以證明格蘭哥尼對於品質亳不妥協。

這款高年份酒款只放在完全專屬的酒窖中三十年，在這漫長的歲月裡，經我們的威士忌大師實際測試品質並努力臻於桶酒之美，堅持只以手工挑選出最佳的雪莉橡木桶。 每個十年都為窖藏帶來更深層的口感，更深的顏色及無可限量的豐富層次。

每年唯有經大師萬中之選的13個桶量，能冠上-格蘭哥尼三十年這榮耀之名！

色澤：琥珀色

香氣：微醺雪莉酒奶油蛋糕，果醬，玫瑰茶，蘭姆酒和葡萄乾巧克力。

口感：甜味在口腔迅速變化為李子蜜餞，肉桂，丁香和柑橘果醬。

餘韻：柔順橡木及肉桂香餘韻。

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