正泓洋酒

智利紅魔鬼卡蜜尼耶紅酒

Casillero del Diablo Carmenere

年份：2010

容量：750 ml

酒精濃度：13.5%

產區：智利

葡萄品種：卡蜜尼耶 Carmenere

葡萄品種Carmenere介紹：

這次的葡萄品種算是第一次接觸到喔~

他對我來說比較特別一點呢~

因為在於他的特別香氣，

這邊先來稍微介紹他一下

Carmenere原本產於法國波爾多地區，

隨著19世紀幾乎快在法國絕跡，但是剛好被殖民者帶到了智利，

便在那邊當成另一個家開始生根，

最近幾年的Carmenere越來越好，已經慢慢地變成了智利人的驕傲。

Carmenere的外觀非常接近Merlot，

一開始智利的酒農還以為他就是Merlot，

(大概就跟生雙胞胎會搞混是一樣的道理吧)

這個誤會一直到了1991年，經過了DNA鑑定測序，

才發現他們的真實身分其實是兩個人!! (真相終於揭曉了)

1996年才把這兩個葡萄品種徹底的分開種植，怕又再被誤認成同個人。

到了1998年，法律才規定可以在瓶子上以Carmenere作為葡萄品種來命名，

(這就像是在演電影嘛~最後幽靈人口終於有了自己的身分)

Carmenere是一個晚熟的小孩，

智利的氣候是屬於地中海型的氣候，

夏天乾燥溫暖，冬天涼爽多雨，

在葡萄的成熟期間，日照非常充足，而且持續乾，

賦予了Carmenere得天獨厚的成熟條件。

成熟不好的Carmenere就會有種像是青椒的味道，

晚熟代表著他具有比較濃郁的單寧，有著迷人詭異的香氣，

成熟過程過得還不錯的Carmenere會比較有層次，富於變化。

而且晚熟的Carmenere累積的糖分比較高，

不過也等於他的酒精濃度會比較高，所以喝他的紅酒的人要小心，

不要因為太順口就喝太快，一不小心就醉啦!!

品飲介紹：

顏色：深紅色

香氣：濃郁的漿果以及黑莓香，伴著巧克力的甜，

         在橡木桶中的烤香裡還帶點咖啡的香氣，

         特別的是他帶有點動物皮革的味道。

口感：豐富優雅的果香，帶點活潑的辛香料，

         酒體的完整性很夠，同時在口中散發出濃厚有深度卻很清爽的口感。

得獎紀錄：

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