法國百世爵X.O Extra Old干邑白蘭地

Bisquit Cognac X.O Extra Old 

 

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創立於1819年的法國Bisquit百世爵頂級干邑

選用來自大、小香檳區及芬波亞區的莊園葡萄

配合獨步的「LONGER DISTILLATION更長時間蒸餾」

相較於一般干邑多出15%的時間

讓酒液分子在蒸餾器中產生微妙變化

釀造出更濃郁的香氣和柔順口感

創造出更完美的酒質與風味

 

於1951年榮獲英國皇室喬治六世指定為皇家用酒

多年來一直受到頂級鑑賞家所喜愛

更在近年各項國際重要烈酒獎項得獎屢受專業評審肯定

更連續六年勇奪IWSC金、銀牌的殊榮

是眾多干邑品牌中唯一得獎最多的酒莊。

 

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釀造干邑最初步驟是將葡萄酒液放在夏朗德(天鵝頸)銅製蒸餾器

進行兩次蒸餾過程

萃取出最精華的原酒

在第一次蒸餾出酒精濃度達28~32%的酒液

去除頭尾段酒液後保留最精華的酒液(稱為酒心)進行第二次蒸餾

此過程中由首席調酒師親自掌控蒸餾溫度與冷卻的時間

相較一般干邑用多出15%的時間

這種獨特的時間掌握技巧

從創辦人亞力山大‧百世爵交由首席釀酒師代代相傳

且不為其他酒廠所知

百年傳承、經典重現

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容量:700ML

酒精度數:40%

 

獨特豐富香氣富含濃郁的果香

飽滿酒體與柔順餘韻

在口中所留下的餘味算是非常的持久

聞香與口感都呈現出木質香氣與細緻飽滿的果香味

 深沉的金色琥珀有著令人難以置信的飽滿與清晰的柔順口感

即使酒精濃度高達40%

但是味道滑順的口感卻讓人感到非常地舒服

 

• 色澤:深沉的金琥珀色。

• 聞香:聞香呈現木質與煙燻味,包含菸草與可可味,伴隨著甜水果與梅乾味

• 口感:口感呈現梅子,摩卡咖啡與甘草味。

 

•    2014年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎

•    2013年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎

•    2012年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎

•    2011年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎

• 2010年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌獎

 

 

 

 

 

 

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