正泓洋酒

智利大馬雅酒莊晚摘型甜白酒

TAMAYA Sweet Goat

酒莊介紹：

座落於世界遙遠的南端，

Limarí峽谷在智利聖地牙哥北方400公里處，距離太平洋只有20公里。

一望無際的藍天，涼爽的微風輕拂過葡萄田，

Tamaya與世界上最乾燥的Atacama沙漠比鄰而居，

條件絕佳的氣候與土地，

使Tamaya經過多年成功培育出與整體環境搭配最佳的葡萄樹。

“Tamaya”是南美洲的原住民部落Diaguita方言，

意思為”至高的觀察點”

同時也是酒莊區域周圍制高點的名字，由此可以俯瞰整座美麗的峽谷。

Tamaya酒莊致力於與自然和平共處，釀造最精緻的葡萄酒。

產區：智利 / Limarí Valley

葡萄品種：95% Muscat of Alexandria、5% Sauvignon Blanc

酒精濃度：14.5%

適飲溫度：4℃-8℃

容量：375ML

釀造方式：

葡萄熟成後保留在藤上直至入冬，

雨量累積至50mm及貴腐菌產生後期階段以手工摘採，

放入小箱後快速送往酒窖。

輕輕擠壓後在不銹鋼桶內採集自流酒液，接著放入精選酵母，

使其在發酵過程中保留原始的葡萄香氣。

部分酒液放入橡木桶發酵並陳放在法國橡木桶12個月。

酒精發酵階段控制在13℃。完成後過濾酒液，靜置準備裝瓶。

品飲筆記：

麥穗般的淡金黃酒色，充滿豐富的果實香味，

濃醇的蜂蜜與淡雅香甜的辛香和花香帶來豐富的層次，

鮮活的果酸帶來清新感，餘韻充滿焦糖風味。

得獎紀錄：

JAPAN WINE CHALLENGE 2011 –Seal of Approval 日本葡萄酒大賽 認證獎章

Guide Woman & Wine 2010, CHILE, 89 Points, Best in Category

DESCORCHADOS 2011, CHILE, 88 Points

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