義大利巴羅奇尼酒莊卡瓦康蝶紅酒

Italy Baroncini Cavalcante Sangiovese Di Toscana IGT

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酒廠介紹:

巴羅奇尼酒莊位於義大利托斯卡尼省。

是Liber Aetatum歷史記載中的古老貴族,

San Gimignano自1489年起便擁有此塊葡萄園。

之後巴羅奇尼家族根據San Gimignano所流傳下來的傳統釀造配方,

致力於橄欖油與葡萄的耕種與釀造成就非凡。

ㄧ代傳ㄧ代,直到Jaures與妻子Ilva死後,

由他的孩子-Bruna與Stefano接下重擔,

持續維持酒廠的創新與進步,歷經多年建立且擴展了酒廠的事業版圖。

 

在每ㄧ款酒的背後,不難了解每個釀酒過程中所蘊含的共同意義,

是對環境的尊崇、愛,與對於葡萄生長的土地與釀製成的產品奉獻與熱誠,

以及對於市場行銷的敏銳度及管理能力。

 

每ㄧ種形式的表現都代表著家族的歷史,例如軟木塞的樣式象徵恆久的歷史,

葡萄種植技術的持續進步與成長,與超過500年的歷史巴羅奇尼家族。

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葡萄品種:100% Sangiovese

產區:義大利 / 托斯卡尼省 / Chianti

容量:375ml

酒精濃度:12%

建議搭配:紅肉、起司、洋蔥濃湯。

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品飲筆記:

在飽滿成熟時節採收,帶皮攪拌後,經過緩慢的發酵,進行壓榨,

再放到鋼桶裡陳年後有櫻桃、醬果味、口感柔順,略帶些許菸葉香氣。

明亮紅寶石色澤,適中單寧及酸度,是款平易近人的佐餐佳釀。

 

 

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