聖弗力裝瓶廠 波摩雪莉桶16年原酒單一麥芽威士忌

Signatory Bowmore sherry 16years old

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品牌介紹:

聖弗力是由安德魯.西敏頓與布萊恩.西敏頓兩兄弟

在1988年創立於愛丁堡的獨立裝瓶廠。

 

聖弗力在獨立裝瓶界的名氣相當大,

其受歡迎的原因是因其廣泛的選酒策略,

幾乎想要找到哪家蒸餾廠的原酒,聖弗力都有辦法供應。

 

該裝瓶廠的裝瓶型態,一概為單一桶原酒,

基本上不與其他原酒調和為其特徵,

瓶身的標籤也會註明木桶編號及裝瓶編號。

 

由於旗下產品實在太暢銷,

因此聖弗力賺了大錢,而有賺錢的獨立裝瓶廠,都喜歡買蒸餾廠,

2002年,聖弗力正式併購了高地區的Edradour(艾德多爾蒸餾廠),

由於同時擁有了獨立裝瓶廠及麥芽威士忌蒸餾廠,

因此Signatory由獨立裝瓶廠升格為一家公司,

這家公司全名為Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.。

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酒廠介紹:

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。

自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島上的Indaal灣海岸邊。

直到現在波摩酒廠不惜成本,仍堅持採用優良傳統古法製酒,

由代代相傳的師傅以人工方式攪動麥芽,

接著以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。

 

清澈的水源是另一個關鍵,

純淨無染的Laggan河,在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後,

讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜

 

容量:700ML

酒精濃度:56.7%

酒廠:波摩 Bowmore

橡木桶:Refill Sherry Hogshead No.800152

蒸餾日期:1988年06月02日

裝瓶日期:2015年04月10日

年份:16年

總瓶數:233瓶

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品飲筆記:

顏色為桃木色。

香氣有著酸甜的柑橘皮、檸檬與熟成蘋果香

及一絲絲柔順的甘草、泥煤與煙燻香。

口感是濃厚的蘋果香中有著麥芽、水果軟糖及錫蘭紅茶的特殊茶香。

結構細緻且帶有鮮明個性的酒體,

尾韻為悠長的麥芽、泥煤及煙燻蘋果的迷人香氣。

 

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