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聖弗力裝瓶廠 波摩雪莉桶16年原酒單一麥芽威士忌

Signatory Bowmore sherry 16years old

品牌介紹：

聖弗力是由安德魯．西敏頓與布萊恩．西敏頓兩兄弟

在1988年創立於愛丁堡的獨立裝瓶廠。

聖弗力在獨立裝瓶界的名氣相當大，

其受歡迎的原因是因其廣泛的選酒策略，

幾乎想要找到哪家蒸餾廠的原酒，聖弗力都有辦法供應。

該裝瓶廠的裝瓶型態，一概為單一桶原酒，

基本上不與其他原酒調和為其特徵，

瓶身的標籤也會註明木桶編號及裝瓶編號。

由於旗下產品實在太暢銷，

因此聖弗力賺了大錢，而有賺錢的獨立裝瓶廠，都喜歡買蒸餾廠，

2002年，聖弗力正式併購了高地區的Edradour（艾德多爾蒸餾廠），

由於同時擁有了獨立裝瓶廠及麥芽威士忌蒸餾廠，

因此Signatory由獨立裝瓶廠升格為一家公司，

這家公司全名為Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.。

酒廠介紹：

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。

自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島上的Indaal灣海岸邊。

直到現在波摩酒廠不惜成本，仍堅持採用優良傳統古法製酒，

由代代相傳的師傅以人工方式攪動麥芽，

接著以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。

清澈的水源是另一個關鍵，

純淨無染的Laggan河，在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後，

讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜。

容量：700ML

酒精濃度：56.7%

酒廠：波摩 Bowmore

橡木桶：Refill Sherry Hogshead No.800152

蒸餾日期：1988年06月02日

裝瓶日期：2015年04月10日

年份：16年

總瓶數：233瓶

品飲筆記：

顏色為桃木色。

香氣有著酸甜的柑橘皮、檸檬與熟成蘋果香

及一絲絲柔順的甘草、泥煤與煙燻香。

口感是濃厚的蘋果香中有著麥芽、水果軟糖及錫蘭紅茶的特殊茶香。

結構細緻且帶有鮮明個性的酒體，

尾韻為悠長的麥芽、泥煤及煙燻蘋果的迷人香氣。

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