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波摩惡魔桶限量原酒 第三版 (最終版)

Bowmore Devil's Casks Double The Devil 

波摩蒸餾廠創立於1779年,矗立在艾雷島的Indaal海岸邊,

持續堅持使用傳統的古法釀造,

以人工翻麥芽用心關注每一個步驟,

以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽,

賦予威士忌濃烈的海潮與泥煤香氣；

純淨的Laggan河流經了高山岩層及地下泥煤層後,

讓水中多了幾許自然甘甜風味,

波摩威士忌將酒液都覺藏在低於海平面的1號酒窖,

經過時間的淬鍊得到最完美的威士忌。

酒款叙述：

傳說在波摩當地的教堂中屢次有人見到惡魔出沒,

並潛伏在波摩威士忌的木桶中隨著蒸氣貨輪來到了英國本島作惡,

釀酒師以此為發想並推出萬聖節限定酒款－惡魔桶,

先使用昂貴的初次雪莉桶進行熟成再換桶至Pedro Ximenez雪莉桶,

非冷凝過濾且無焦糖調色原酒裝瓶,

令人印象深刻的三叉戟圖案是深具誘惑力的一款威士忌。

波摩惡魔桶的第一版及第二版，

都是使用First fill sherry cask，

第三版將是此系列的最後一版，

官網稱為「Double The Devil」，

原因在於使用了Pedro Ximénez以及Oloroso 兩種雪莉酒桶再勾兌而成。

容量：700ML

酒精濃度：56.7％

品飲筆記：

酒色為深褐色帶橘紅。

有著醃製烏梅香、櫻桃、黑巧克力、龍眼蜜以及蛋糕上的櫻桃香氣，

酒體厚實且滑順卻不刺激。

尾韻很長，像是吃完黑巧克力的感覺，一絲煙燻味，單寧口感。

整體層次多且味道明顯分明。

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