正泓洋酒

智利畢可Q CLAY精釀典藏紅酒

Chile Bisquertt Q CLAY 

Bisquertt 畢可家族是巴斯克(Basque)人，

100多年前自法國遷移至智利的Colchagua谷地。

經過幾世代的農業耕種，

Bisquertt畢可家族建立了Viña Bisquertt，

他們很仔細的挑選智利最好的葡萄樹藤

(這些葡萄樹都是由19世紀從法國帶來的樹種繁衍而成)，

並且將位在Lihueimp具有歷史意義的釀酒廠重新規劃後，

致力追求生產最優質的葡萄酒為目標。

1975年，

現任Vina Bisquertt總裁，

特別針對Cabernet Sauvignon、Merlot、Carmenere、

Sauvignon Blanc、Semillon、Malbec、Syrah、

Pinot Noir、Petit Verdot、Viognier…等品種

做出一套詳盡的栽培計劃。

歷經多年，這些葡萄樹已佔地高達800公頃，

在2004年，

更將莊園內剩餘的200公頃土地也投入葡萄樹的栽種。

Vina Bisquertt畢可酒廠致力於持續的增進品質，

目標是讓智利成為世界有名的葡萄酒產國之ㄧ。

也在2002年International Wine Competition London

贏得世界上最好的梅洛此項殊榮，

也被評定為最好的智利酒廠!!

產區：智利 / 馬其圭 / 空加瓜谷

容量：750ml

酒精濃度：14.5%

葡萄品種：75% Syrah、25% Cabernet Sauvignon    

食物搭配：烤羊肉、牛小排、義大利麵卷、千層麵。

此酒款使用位於海岸地區海拔160公尺緩坡地帶，

第四紀深層花崗岩黏土的葡萄

(Quaternary Clay，Q Clay的名稱由來)

並在四月中左右以人工採收，
之後再低溫浸皮48小時，

於不銹鋼槽中進行發酵程序，每日2-4次淋汁，

最後在陳放於法國橡木桶18個月，才裝瓶上市~~

品飲筆記：
紫羅蘭色調的深紅寶石色澤，

成熟的紅色莓果與櫻桃利口酒的複雜果香，

結合些許的橡木氣息。

柔軟圓潤的口感，酒體豐富飽滿，

以藍莓果醬和香料的調性，

以及摩卡、巧克力的味道結尾。

  
獲獎記錄：    

James Suckling評鑑92分

Decanter World Wine Awards 銅牌獎

IWSC 2014 銀牌獎

Sommelier Wine Awards 2015 銀牌獎

Descorchados 92分

Vinos y Mas Octubre  91分

La Cav Septienbre  93分

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