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德國猴子47 琴酒

Germany Monkey 47 Gin

 

小編今天要來跟大家推薦一款有

『有故事的酒』

那就是來自於德國的「猴子47琴酒」

 

一般對於『琴酒』的第一印象

可能想到的都是英國

而我們今天這款琴酒

他其中大多數的主要原料

是來自於德國最大的森林山脈『黑森林』

(不是蛋糕店的那種黑森林唷😂😂

 

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而這款酒的故事最早要從英國中校外交官

MongomeryMonty Collins來開始說起

 

這位外交官出生於1909年的印度Madras清奈

他在1945年二次世界大戰後到德國任職

並協助修復殘破的柏林

 

然後他還以個人的名義重建了柏林動物園

並認養了一支名叫MaxEgret

 

他在1951年的時候離開了空軍

並在德國黑森林北部開設招待所

取名Zum Wilden Affen(德文)野猴子

 

一直到1970年代

Wild Monkey一直是這支琴酒的註冊商標。

 

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話說德國黑森林

向來以水果白蘭地及布穀鐘著稱

但是同時擁有專業且長久的蒸餾經驗及技術

和精細的銅製蒸餾器

加上品質優良的原料及林中的天然軟水

因而才能夠生產出如此特別的Monkey 47

可以說是天地人的完美配合

 

Collins這位老兄的故事

則是啟發了後來Monkey 47的發揚者

『亞歷山大先生』

 

這位亞歷山大先生在輾轉幾年後

裝修該招待所的時發現了一個木箱

裡頭有罐手繪猴子圖案標籤的酒瓶及手稿

瓶身上寫著

Max the Monkey Schwarzwald Dry Gin

 

手稿上有該酒款的配方

其中大部份的原料都是來自於黑森林

還有部分源自於印度的香料

配方清單長達47

這也是Monkey 47 Gin其中『47』的由來

 

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亞歷山大先生在發現這個故事和手稿之後

便離職專心研究

並找上水果白蘭地蒸餾師Christoph Keller

依據僅有的文件

及別人提供的線索來推敲出原始配方

一直到現在

Monkey 47的完整47種原料配方和比例

只有他們兩個人才知道呢

 

重點是!!

這些異國風味的香料

包含6種不同的有機胡椒

並浸泡在法國甘蔗糖蜜製成的烈酒中36個小時

然後像是苦橙皮、檸檬、柚子

這些需要保持新鮮的材料

也必須在每天早上七點的時候

以人工各別先加進烈酒中浸泡

 

之後再經過造型優美的

Arnold Holstein蒸餾器進行蒸餾後不再過濾

靜置在傳統陶罐中三個月

 

由於原料上就比較特別

再加上如此繁複的製作程序

使得這支酒款

有著非常豐富的草本香、花香、柑橘調及辛香

和柔順的口感

即便酒精濃度高達47%

也絲毫完全不會讓人感覺過於刺激

真的超香超好喝的呢!!!

 

酒精濃度 : 47 %

容   量 : 500 ML

 

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對於這支猴子有興趣的朋友們

或是還沒嘗試過的朋友們

有機會的話非常推薦帶回家試試看唷~~

 

 

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