正泓洋酒

塔木嶺千禧年2000單一麥芽蘇格蘭威士忌

Tamnavulin Vintage 2000 Single Malt Scotch Whisky

小編今天要跟大家介紹的這個酒廠

他位於蘇格蘭斯貝賽的深處秘境

一間沉睡了12年的釀酒廠

在2018年被喚醒

它就是『塔木嶺』

（Tamnavulin）在蓋爾語意思為「山中的紡廠」

酒標上的「水車」標誌

吐露了塔木嶺的身世

它曾是山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊

見證生生不息的秘境歷史

緊臨利威河畔

塔木嶺利用純淨河水與經過石灰岩層層淨化的融雪山泉

結合當代精釀工藝

詮釋斯貝賽最經典的甜美風味。

塔木嶺誕生於西元1966年

那個時候創廠的最初用意

是為了生產「調和威士忌」的基酒

而且即便年產量最高可達4百萬公升

但因調和威士忌的需求量大

所以在那個時候

可以說是不僅知名度不高

連以「自家單一麥芽威士忌」所推出的產作品

都非常非常的少見

塔木嶺酒廠就這樣一直默默的隱身在調和威士忌後面

到了西元1995年的時候

更因為當時的集團政策而宣布關廠

塔木嶺就像沉睡在紡車下的公主

成為酒迷心中從未遺忘的美好

然而，世上所有美好的事物

不會永遠被隱藏

他只是在靜靜的等待

等著時間讓他以最完美的姿態重新呈現在世人眼前

因為如此

所以塔木嶺酒廠終於在2007年的時候又重新開始運作

他的復出

讓不少酒迷又多了一個新的選擇

而我們今天要介紹的這款

『塔木嶺千禧年2000威士忌』

最特別的地方就是

我們前面說到塔木嶺不是已經在1995年關廠了嗎？

想不到酒廠為了千年一遇的千禧年而「暫時甦醒」

復工5週完成了這支集聚紀念價值的酒款

然後又再次沉寂……

就醬子一直到2007年重新運作。

因此這款「千禧年塔木嶺」

成了一款詮釋封存美好時光的代名詞

這隻酒款以初次波本桶

和30年的Oloroso雪莉桶

以及高年份Oloroso Amoroso雪莉桶來熟成

整體呈現飽滿卻平衡

深沉卻具穿透力的絕妙風味～～

年    份：2000-2018 (18年)

容    量：700ml

酒精成份：45%

品飲筆記：

色澤為金黃色

有著熱帶水果

搭配蜂蜜與焦糖奶油的香氣

再伴隨優雅肉桂的氣息

口感有如太妃糖與蘋果的甜美

伴隨香草與堅果的香氣

溫暖甜蜜餘韻不絕

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