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恆器製酒 地瓜原酒40度/60度

 

小編今天想要跟大家推薦兩款

非常特別的酒

那就是來自於「恆器製酒的地瓜原酒」

 

而且這兩隻酒款

還是百分之百全手工完成

並且可以說是made in taiwan

的土生土長在地台灣酒呢!

 

在介紹酒款之前

讓我們先來看看

為什麼他可以號稱100%全手工呢~

 

原來是因為在製酒之前

從原物料地瓜的挑選、清洗、熟成、

拌麴、蒸餾、裝瓶、貼標等等的

這些繁複的製程

從最初到完成成品

全部都是使用費時費力的人工來完成

只因為他們堅持要做出最完美的作品

因為【要做就要做到最好!!】

 

或許會有很多人覺得很奇怪

既然要做酒

為什麼不做大家已經很熟悉的大麥

來做威士忌或是以葡萄來釀造紅白酒

反而是選擇市面上比較少的「地瓜」來做為主要原料呢

 

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其實呢~

地瓜做成酒在日本其實是非常大眾化而且非常普及的

而台灣明明也是一個盛產地瓜的國家

但是市面上以「地瓜」做出的酒款卻非常的少

因此恆器製酒才決定投入地瓜製酒的行業

努力在市場上做出

“和別人不一樣”

又能代表《台灣》的酒款出來

 

當大家都在做的時候

你選擇跟著做

如果自己本身的商品特色不夠鮮明的時候

你其實很容易被淘汰被取代

當沒有人開始沒有人當先鋒的時候

你走的路或許會比較難比較辛苦

但是起碼你是獨一無二的

 

好啦~

說那麼多

讓我們回過頭來的介紹這兩隻酒款吧

 

兩隻酒款的原料

都是採用台農57號的地瓜~

產地是來自於台灣雲林~~

 

然後在製酒之前呢

首先要先將地瓜蒸熟

再把他打散、拌麴、發酵

然後再經由從葡萄牙手工打造的

銅製蒸餾器來進行蒸餾

最後就會變成那香氣飽滿的地瓜酒啦~

 

詳細的兩隻酒款介紹如下

 

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左邊黑色頭的是

【地瓜原酒-60度】

 

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他是採用蒸餾出來的酒頭段

酒質非常乾淨

而且絕對沒有加勾兌

或是添加食用酒精和香料

 

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他所散發出的濃郁蒸地瓜香都是完完全全天然的唷

而且尾韻也非常甘甜迷人

冷凍後也超好喝的~~

 

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再來是右邊橘色頭的是

【地瓜原酒-40度】

他是取蒸餾時的酒心

香氣非常甜美

 

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也是絕對沒有加水勾兌

以及沒有加食用酒精和香料的酒款

光聞就覺得

他那滿滿糖的蜜地瓜香氣超明顯的

整個就非常適合調酒或者入菜

 

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這兩隻酒款非常適合想換換口味

喝膩威士忌的朋友們

或是想嚐鮮想一起感受地瓜酒濃郁香氣的朋友們

所以有興趣的朋友們

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