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梵 特選純米大吟醸 磨き三割八分

 

小編今天要跟大家介紹一款

也是非常適合拿來送禮的清酒

那就是【梵BORN的特選純米大吟醸

 

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這隻酒款來自於日本的"加藤吉平商店"

 

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加藤吉平商店創業於1860

清酒銘柄為「梵」

而梵語有清淨,真理的意思

 

它的英文名字為「BORN

意思是創造及誕生

 

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而"梵"更在1928

被選為昭和天皇即位儀式用的酒

同時也是史上首次非京畿地區出產的

地方清酒被用在登基大典上呢!!

 

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我們今天介紹的這款"梵 特選純⽶大吟醸"

除了是梵最代表性清酒之一

更有一個特點

就是它釀造的酒桶經過特別設計

釀造時酒桶的四周有三層水循環流動

目的是為了仿效冬季時

自然環境平穩的溫度變化

讓酒體在零度的環境下熟成兩年以上

 

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原料米種:兵庫県特A⼭田錦

酒  類:純⽶大吟釀

精米合步:38%

酒精濃度:16-17%

飲用方法:冷熱飲皆宜

容  量:720ml

 

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品飲筆記:

酒香以柚子的果香為主

入口爽口宜人

帶辛口及微甘口,相當有層次

可以說是氣質優雅而帶果香

酒香餘韻如梵水

香氣層次多到不勝枚舉

 

重點是!!

雖然一般純米大吟釀等級的酒

不適合溫熱後飲用

但這隻酒款無論涼飲、冰飲

或是溫熱後飲用

皆能發揮出眾的美味唷~

 

若拿來搭配天婦羅、懷石料理

刺身(⾙殼類)、凍蟹、龍蝦

都非常適合呢~~~

 

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