正泓洋酒

艾樂奇8年黑麥桶單一麥芽威士忌

GlenAllachie 8YO Koval Rye Quarter Cask Finish

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹

蘇格蘭斯貝賽地區

最年輕的一間蒸餾廠＂艾樂奇＂

酒廠成立於1967年

坐落於Ben Rinnes的山腳下

因此提供了威士忌絕佳的陳釀環境

以及純淨無汙染的河水

比較特別的地方是

艾樂奇在釀造方面

獨家使用了比別人更耗時的

「最少120小時」長時間發酵

因而創造出無與倫比的豐富細緻口感

而且他們家全系列的酒款

都是不加焦糖著色、不經冷凝過濾

完整保留了威士忌的原始風味唷～

但是相信很多人

在第一次聽到這個品牌的時候

第一個印象都是陌生不熟悉的

這是因為

艾樂奇蒸餾廠除了本身就很年輕外

最大的原因是

他從90年代被大集團收購後

一直都隱身在調和威士忌的身後

從未發售過單一麥芽威士忌

但是！！

皇天不負苦心人！！

艾樂奇蒸餾廠在2017年10月的時候

被擁有『天下第一鼻稱號』

的調酒大師Billy walker

他和兩位也是長期從事

蘇格蘭事業的夥伴

一起從大集團旗下收購了艾樂奇蒸餾廠

而其實Billy walker看中的

就是艾樂奇做為單一威士忌的潛力

因為它擁有大量的原酒庫存

有能力推出許多年份威士忌

這也讓艾樂奇蒸餾廠

成為了非常少見

完全由蘇格蘭人

獨立擁有且管理的蒸餾廠呢

也因為沒有大集團的壓力

所以釀酒團隊可以做自己想做的事

釀造他們覺得最好的威士忌

盡情的自由發揮

而不隨波逐流的只是追求產能

這也讓『艾樂奇』成為近期

最讓人期待的威士忌品牌之一呢

酒精濃度：48%

容　　量：700ML

使用木桶：美國橡木桶陳年、美國Koval黑麥1/4桶過桶

而我們這邊要介紹的是

艾樂奇風味桶系列中的「8年 Koval黑麥桶」

這個艾樂奇風味桶系列

由酒廠的首席蒸餾大師Billy Walker

與來自世界各地的生產商合作

採購小批量的優質桶

為艾樂奇威士忌添上完整風味

像我們今天介紹的這隻酒款

他是先將金黃色的威士忌

在最好的美國桶中陳年

再放入芝加哥Koval酒廠的

黑麥四分之一桶中進一步熟成

橡木與酒液的相互影響變大

也代表著特有的黑麥辣味對威士忌的影響更大。

品飲筆記：

色澤為飽滿的金黃色

香氣是豐郁的香料、肉桂、

肉荳蔻、蜂蜜和奶油糖

入口後濃郁的甜味香料

富含蜂蜜、奶油糖、熟煮蘋果和丁香

全球限量發行1,800箱

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