正泓洋酒

勝山 献 袋取 純米吟釀

今天要來介紹一款日本清酒，

於2015及2016年連續兩年

在全日本清酒大賽純米吟釀級别中獲得第一名~

近年來也持續獲得許多好成績，

那就是…勝山 献 純米吟釀！

這款酒來自宮城縣仙台市的勝山酒造，

創立於西元1688年，歷史綿延約320年，

先祖即擔任古日本東北強國奧州~

最出名武將伊達正宗的御用釀酒師！！

話說勝山酒造雖然是傳統的日本酒造，

不過在作品上一直很努力的實行現代化，

尤其是跟西洋的葡萄酒文化學習著～

像是酒造會將日本酒依照葡萄酒的分類方式

製作各種酒體讓消費者能更容易的選擇～

並且大力推廣用葡萄酒杯品嚐日本清酒，

也用心製作在用餐時飲用的食中酒！

而這次酒造帶來

使用日本酒米之王山田錦釀造的酒款～

釀造過程極為講究，採用50%精米的山田錦米，

運用長時間低溫熟成發酵的技術，

使得酒體醇厚順口成為頂級純米吟釀酒^^

此外酒造使用傳統的袋吊法，

讓酒液因自然重力滴落分離，

且不需額外添加任何壓力，

一滴一滴慢慢的將酒液收集，

而滴落的酒液既細緻又清澈～

並以優雅的吟釀香味和

山田錦米的甜味洽到好處的連貫性，

在日本獲得全國新酒鑑評會的高度評價✷

酒體呈現出十分清新的鳳梨、蘋果和荔枝般的香氣，

喝下感受到口感平滑，呈現出豐富的旨味^0^

並以些許辛口和輕微的酸味完美平衡~

無論是冷飲、常溫、或是加熱後飲用，

都能展現出不同的風味和魅力~

不僅適合日本酒的愛飲者，

也非常適合日本酒的初學者唷（〜^∇^)〜

得獎紀錄：

2019 Sake Competition 純米吟釀 金賞

2019＆2018 Kura Master 白金獎 、2017 白金獎

2022 Kura Master 金獎

2019 International WINE Challenge（IWC）最高金賞

獲得日本全國新酒鑑評會的高度評價

2018 KURA MASTER 白金獎

2015&2016＆2019 SAKE COMPETITION純米吟釀 金賞

2018 SAKE selection 銀獎

2021&2020全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞

容量：720ML

酒精濃度：16%

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