正泓洋酒

 這次輪到介紹GlenDronach格蘭多納18年單一麥芽威士忌這支摟

首先來介紹一下18年這支的概念：

Glendronach 格蘭多納18年單一純麥威士忌，

重雪莉”的味道-只存放在Oloroso的雪莉桶裡，

沒有犧牲掉任何重雪莉桶的味道之下，

相較12年和15年他們的微妙之處在於18年的味道更為複雜，

非冷凝作法, 呈現自然色。

格蘭多納為什麼受歡迎!?

因為他有他的堅持

格蘭多納主要產品都有兩個特性

其一是非冷凝作法：大部分的威士忌都會經過低溫攝氏四度以下冷凝過程，

來過濾威士忌內豐富的酯類，去除渾濁、沉澱的現象，

這似乎已經是威士忌生產的標準程序，

然而去掉了酯等於去掉了威士忌香氣的主要來源，

也去掉了威士忌的原始風味（這是70-80年代才變的普及的一項工法），

格蘭多納能不經冷凝卻仍然可以保持酒的原色，

也算是突出的一項優點。

其二是不添加焦糖，呈現自然色：

在調配過程中，調酒師有辦法讓每一批威士忌的風味維持一貫，

卻往往因遷就相同風味而無法顧及威士忌顏色的一慣性，

因此在調配過程中，可以允許加入酒用焦糖來「調色」

（在蘇格蘭法規中，使用焦糖調色是合法的行為），

讓不同批次出廠的威士忌，

不僅味道相同，連顏色都能維持一致性。

威士忌所使用的焦糖，是將焦糖加熱至攝氏180度產生焦化的產物，

含糖率非常低，因此並不影響酒的甜度，

一般市面上所常見甜點用的焦糖，

則是加熱至120度，

所產生的改變是會得到芳香的氣息，

因此威士忌與甜點用焦糖是有所不同的。

顏色：淡金色

香味：有點像太妃蜜糖以及巧克力和柑橘的味道，在帶些許的堅果香和香草味。

口感：濃郁的酒體，帶柔軟的咖啡、巧克力、柑橘和烤餅的味道。

餘韻：濃郁甜甜的水果香和些許辛香味。

非冷凝製成

容量：700 ml

酒精濃度：46%

Oloroso雪莉桶

產區：蘇格蘭高地區 Highland

主要原料：大麥

得獎紀錄：

International Wine & Spirits Competition 2009 銀牌獎 

International Wine & Spirits Competition 2011 銀牌獎

International Spirits Challenge 2009 銀牌獎 

有意詢問者請洽正泓洋酒

(03)656-5166

或上臉書官方網站搜尋正泓洋酒

有意詢問者 請電洽正泓洋酒

(03)656-5166

或上臉書官方網站搜尋正泓洋酒粉絲團

未成年請勿飲酒

禁    止   酒    駕