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葡萄牙希若索粉紅綠酒

SEIXOSO Rose

 

葡萄牙位於伊比例半島的最西邊,

生產了許多風格獨特且自有葡萄牙獨有的的酒種,

其中最為人所知的就是綠酒Vinho Verde與波特酒Port Wine

今天要為大家介紹的酒款就是葡萄牙的「綠酒」。

 

葡萄牙除了波特酒以外,綠酒是具有代表性的葡萄酒。

所謂綠酒(Vinho Verde) 不是指它很綠,而是指它很"young"

這種酒非常清爽且有很好的酸度,經常帶一點氣泡感,

且不經陳年,適合在一年內飲用。 

綠酒另一個特徵是充滿新鮮的果香,與較低的酒精度。

理想的飲用溫度是610℃,搭配的食物多為海鮮、魚和肉類。 

 

綠酒的產區Vinho Verde 位於潮濕涼爽的葡萄牙北部,

由於耕地極小,葡萄農幾乎採用雜耕,

並以高架式的種植,留出底下空間種植其他作物。

此外採收時間較早,葡萄成熟度不足,但也因此保留了強勁的酸度,

並且在製程中,保留一點糖度,喝起來通常會有一些甜味及氣泡感,

且酒精度通常在10度左右,

這也讓綠酒喝起來,總是特別沒有負擔且清爽宜人。

 

產地:葡萄牙 / 綠酒區

酒精濃度:10.5%

葡萄品種: EspadeiroTouriga Nacional

容量:750ML

 

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品飲筆記:

清透粉紅色澤酒液,

散發草莓、紅醋栗等紅色莓果類豐富迷人的果香,

伴隨微微的優雅花香,口中盡是新鮮水果的滋味,

酸度適中的口感,清新爽口,

尾韻細緻柔順。

搭配蒜味的食物,海鮮快炒,日式料理,均非常適合。

 
 

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