洛坎多12年單一純麥威士忌
Knockando 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Knockando在蘇格蘭蓋爾語中的意思為小黑山,成立於1898年
蒸餾廠坐落於斯佩河旁的一處林地之中,
表土覆蓋著泥煤,底土是岩壤,
雨水及雪水滲入土地後所形成了湧泉,水質純淨柔軟。
優異自然環境吸引了創辦人John Thompson斥資買下這片地,
並且聘請了寶塔型煙囪設計者設計蒸餾廠,造型典雅優美。
但是由於酒業的泡沫經濟又被最大客戶Pattison倒帳所累,
蒸餾廠運作不到一年便被迫停廠,並法拍給W&A Gilbey公司,
幾經轉折後目前隸屬於帝亞吉歐集團裡。
Knockando的蒸餾器,
在壺頸的下端之間皆做了緊縮的設計稱為回流缽(Reflux Bowl)。
目的是避免未蒸汽化之酒液衝入蒸汽導臂,
同時也可以增加蒸汽與蒸餾器的接觸面,
使回流變大讓蒸餾出的酒心純淨而細緻,
此外在烘培麥芽時,對泥煤用量的控制極為小心,
以免精緻細膩的酒心受到泥煤味過度影響。
Knockando威士忌氣味非常高雅,
香氣四溢讓人有身處花園中的錯覺。
口感十分柔順怡人,
甜美的風味當中釋放出各種果味、蜜味、奶油味及隱約的泥煤味。
大部分的Knockando威士忌都隱身於調和威士忌當中,
故自1905年起迄今,
除二戰期間及2006年大整修時停產外,其他時間均正常運轉。
容量:700ml
酒精濃度:43 %
品飲筆記:
酒色呈現淡透的金黃麥芽色。
香氣有著淡淡的花香味、香草以及甜美迷人的蜂蜜味。
入口後十分順口柔和,是一款容易親近的威士忌,
香草、太妃糖和焦糖的風味甜而不膩。
整體是非常清爽的香氣及十分滑順酒體,
再伴隨著淡淡一些些的煙燻味,
尾韻適中,香料味在此時展露,增添了不少趣味。
是一款細緻香滑適合入門當作初次接觸烈酒的一款酒~
有意詢問者 請電洽正泓洋酒
(03)656-5166
或上臉書官方網站搜尋正泓洋酒粉絲團
未成年請勿飲酒
禁 止 酒 駕