正泓洋酒

洛坎多12年單一純麥威士忌

Knockando 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

Knockando在蘇格蘭蓋爾語中的意思為小黑山，成立於1898年

蒸餾廠坐落於斯佩河旁的一處林地之中，

表土覆蓋著泥煤，底土是岩壤，

雨水及雪水滲入土地後所形成了湧泉，水質純淨柔軟。

優異自然環境吸引了創辦人John Thompson斥資買下這片地，

並且聘請了寶塔型煙囪設計者設計蒸餾廠，造型典雅優美。

但是由於酒業的泡沫經濟又被最大客戶Pattison倒帳所累，

蒸餾廠運作不到一年便被迫停廠，並法拍給W&A Gilbey公司，

幾經轉折後目前隸屬於帝亞吉歐集團裡。

Knockando的蒸餾器，

在壺頸的下端之間皆做了緊縮的設計稱為回流缽(Reflux Bowl)。

目的是避免未蒸汽化之酒液衝入蒸汽導臂，

同時也可以增加蒸汽與蒸餾器的接觸面，

使回流變大讓蒸餾出的酒心純淨而細緻，

此外在烘培麥芽時，對泥煤用量的控制極為小心，

以免精緻細膩的酒心受到泥煤味過度影響。

Knockando威士忌氣味非常高雅，

香氣四溢讓人有身處花園中的錯覺。

口感十分柔順怡人，

甜美的風味當中釋放出各種果味、蜜味、奶油味及隱約的泥煤味。

大部分的Knockando威士忌都隱身於調和威士忌當中，

故自1905年起迄今，

除二戰期間及2006年大整修時停產外，其他時間均正常運轉。

容量：700ml

酒精濃度：43 %

品飲筆記：

酒色呈現淡透的金黃麥芽色。

香氣有著淡淡的花香味、香草以及甜美迷人的蜂蜜味。

入口後十分順口柔和，是一款容易親近的威士忌，

香草、太妃糖和焦糖的風味甜而不膩。

整體是非常清爽的香氣及十分滑順酒體，

再伴隨著淡淡一些些的煙燻味，

尾韻適中，香料味在此時展露，增添了不少趣味。

是一款細緻香滑適合入門當作初次接觸烈酒的一款酒～

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