恆器製酒 地瓜原酒40度/60度
小編今天想要跟大家推薦兩款
非常特別的酒
那就是來自於「恆器製酒的地瓜原酒」
而且這兩隻酒款
還是百分之百全手工完成
並且可以說是「made in taiwan」
的土生土長在地台灣酒呢!
在介紹酒款之前
讓我們先來看看
為什麼他可以號稱100%全手工呢~
原來是因為在製酒之前
從原物料地瓜的挑選、清洗、熟成、
拌麴、蒸餾、裝瓶、貼標等等的
這些繁複的製程
從最初到完成成品
全部都是使用費時費力的人工來完成
只因為他們堅持要做出最完美的作品
因為【要做就要做到最好!!】
或許會有很多人覺得很奇怪
既然要做酒
為什麼不做大家已經很熟悉的大麥
來做威士忌或是以葡萄來釀造紅白酒
反而是選擇市面上比較少的「地瓜」來做為主要原料呢
其實呢~
地瓜做成酒在日本其實是非常大眾化而且非常普及的
而台灣明明也是一個盛產地瓜的國家
但是市面上以「地瓜」做出的酒款卻非常的少
因此恆器製酒才決定投入地瓜製酒的行業
努力在市場上做出
“和別人不一樣”
又能代表《台灣》的酒款出來
當大家都在做的時候
你選擇跟著做
如果自己本身的商品特色不夠鮮明的時候
你其實很容易被淘汰被取代
當沒有人開始沒有人當先鋒的時候
你走的路或許會比較難比較辛苦
但是起碼你是獨一無二的
好啦~
說那麼多
讓我們回過頭來的介紹這兩隻酒款吧
兩隻酒款的原料
都是採用台農57號的地瓜~
產地是來自於台灣雲林~~
然後在製酒之前呢
首先要先將地瓜蒸熟
再把他打散、拌麴、發酵
然後再經由從葡萄牙手工打造的
銅製蒸餾器來進行蒸餾
最後就會變成那香氣飽滿的地瓜酒啦~
詳細的兩隻酒款介紹如下
左邊黑色頭的是
【地瓜原酒-60度】
他是採用蒸餾出來的酒頭段
酒質非常乾淨
而且絕對沒有加⽔勾兌
或是添加食用酒精和香料
他所散發出的濃郁蒸地瓜香都是完完全全天然的唷
而且尾韻也非常甘甜迷人
冷凍後也超好喝的~~
再來是右邊橘色頭的是
【地瓜原酒-40度】
他是取蒸餾時的酒心段
香氣非常甜美
也是絕對沒有加水勾兌
以及沒有加食用酒精和香料的酒款
光聞就覺得
他那滿滿糖的蜜地瓜香氣超明顯的
整個就非常適合調酒或者入菜
這兩隻酒款非常適合想換換口味
喝膩威士忌的朋友們
或是想嚐鮮想一起感受地瓜酒濃郁香氣的朋友們
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