正泓洋酒

格蘭多納 2007#6757 Oloroso雪莉桶單桶原酒58%威士忌

The GlenDronach 2007 #6757  Oloroso sherry Single Cask Highland Single Malt Scotch Whisky

今天要跟大家推薦一款

格蘭多納的Oloroso雪莉桶單桶原酒

不過相信很多剛入門威士忌的朋友們都會有個疑問

那就是

『為什麼很多蘇格蘭酒廠都是格蘭（Glen）開頭？』

好滴～

就讓正泓小編來告訴你～～

其實在蘇格蘭的蓋爾古語中

『Glen』是河流、河谷的意思

而『水』是威士忌產業中相當重要的資源

所以很多酒廠都是依水而生

因此只要是”格蘭”開頭的酒廠

通常就表示該酒廠的位置在河谷附近

而我們今天要介紹的格蘭多納酒廠

他位在蘇格蘭東高地Forgue山谷中

這家有著近200年歷史的老蒸餾廠

和許多蘇格蘭小酒廠一樣

從1826年創立至今

歷經過輝煌、多次易主、關廠、重生的歲月

在半世紀前

格蘭多納曾經是全球第五大的威士忌品牌

1996到2002年間曾短暫停廠

2005年被保樂力加集團買下

2008年又易主至班瑞克集團

直到2016年又由美國最大酒業集團

百富門（Brown-Forman）集團入主

這家被譽為「雪莉桶」專家的酒廠

這才又開始恢復生機

創立於1826年

格蘭多納是蘇格蘭最古老的酒廠之一

而只要是經歷過關廠命運的酒廠

都有一個共同點

就是酒窖裡擁有一些未曾開發的瑰寶!!

格蘭多納豐富的雪莉桶原酒

就是它最重要的資產

雖然在2008年以前

"格蘭多納"在台灣幾乎沒有知名度可言

但之後推出的一系列桶裝強度原酒卻大受歡迎

原因很簡單

因為格蘭多納的重雪莉風格正好是台灣人的最愛

而且價格又算親民

所以每年有一半以上的產量是賣到台灣

除了雪莉桶熟成

格蘭多納最大的特色是傳統

包括煤炭直火加熱、木製發酵槽、平鋪式眝放倉庫、非冷凝過濾

也不加焦糖上色等等的

這些都是最傳統的威士忌釀造工法～～

尤其煤炭直火加熱被認為是最難的蒸餾器加熱方式

這其中包括放入火爐內的煤炭量

或打開閘門讓空氣冷卻火爐的時機

都會對酒液造成影響

不過格蘭多納也在2005年改為蒸汽加熱

同時是蘇格蘭最後一家棄守煤炭直火加熱的酒廠

酒精濃度：58% (非冷凝過濾 無添加焦糖著色)

蒸餾日期：2007年01月19日

裝瓶日期：2018年

年　　份：11年

木桶類型：Oloroso Sherry

容　　量：700ML

品飲筆記：

色澤為金黃糖漿色

有著太妃糖及蜂蜜

以及橡木與牛奶咖啡的香氣

最後還帶有柑橘風味

口感則是濃縮咖啡豆與血橙的滋味

並且還夾帶著橡木香氣

伴隨蘋果皮與頂級黑巧克力的多層次口味

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