正泓洋酒

汀斯頓 2002 / 16年有機釀造雪莉桶單一威士忌  50.6%

Deanston 2002 Organic Oloroso Sherry Cask Finish

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一隻新酒款

而且這隻酒款還很不簡單！！

為什麼說他很不簡單呢～～

因為這隻酒款

他可是擁有＂英國、台灣有機雙認證＂的威士忌呢

你想喔～

每個國家對於『有機認證』的規範

可能都不一樣

所以能夠達到『兩個國家的雙認證』

是不是就顯得真的很不簡單～～

好的～

那這款很不簡單的威士忌到底是誰呢～～

將將～～

答案就是來自於

汀斯頓酒廠的【2002有機雪莉桶】

而這隻酒款同時也是

汀士頓繼「有機15年」之後

第二款具有機認證的單一麥芽威士忌

更特別的地方是

之前的「有機15年」

酒精濃度是以非冷凝過濾的46.3%裝瓶

但是！！

這次的這【2002有機雪莉桶】

是以『限量』跟『原酒』之姿裝瓶唷！！

容　　量：700ML

酒精濃度：50.6%

而其實這隻酒款的整個製作過程

可以說是非常耗時費力的

這隻酒款是由汀士頓酒廠的資深釀酒師

從2002年開始

將已經炙烤過的橡木桶

把它刨去非天然物質

然後再次將橡木桶烘烤

並進行14年的熟成

最後在2016年的時候

再將酒液放入有機雪莉桶中熟成2年

所以整個酒液陳年時間總計是16年

而這個＂有機雪莉桶＂

也是將原本的雪莉酒桶

再進行刨除

然後再烘烤過一次

所以囉～

要做一隻＂有機威士忌＂

真的很麻煩～～

真的很不簡單～～

真的要耗費很多人力跟時間～～

真的要有無比的愛與耐心跟對威士忌的熱忱

重點是！！

因為整個過程太過繁複瑣碎

所以這隻酒款是一個＂超限量酒款＂

全台灣限定720瓶而已呢！！！！

品飲筆記：

明亮琥珀金的酒色中

有著果乾、蜂蜜與太妃糖的香氣

同時帶有淡淡的麥芽糖與柑橘芳香

入口後除了豐富果乾的調性之外

還有著蜂蜜、太妃糖、巧克力的甜美交織迭起

並隱約可嘗到淡淡的香料與柑橘香

有著讓人回味無窮的餘韻

迴盪在喉中久久不散

全台灣僅限定720瓶!!!!!!!!

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