正泓洋酒

鄧肯泰勒裝瓶廠 歐提夫桶系列 格蘭格蘭特 1992 23年 原酒

Duncan Taylor Octave Glen Grant 1992 23年 Single Cask Scotch Whisky

在裝瓶廠的世界裡

提到”鄧肯泰勒 Duncan Taylor”

應該可以說是無人不知無人不曉

雖然”鄧肯泰勒公司”

創立的時間是在1938年

比蘇格蘭威士忌合法的1824年晚了一些

但是

一直到現在

”鄧肯泰勒”已經是世界上擁有

最多稀有蘇格蘭威士忌庫存的私人企業囉

而且和很多其他裝瓶廠最大不同的地方是

”鄧肯泰勒”它摒棄了

一般裝瓶廠常見的掮客式(Brokering)作法

堅持著所裝瓶及買賣的原酒

必須是原廠蒸餾後就立馬購入儲存

這其中只有不到5％的庫存

是透過交換才換入的

同時也絕對不會

因為客戶的要求而買入裝瓶

並堅持不冷凝過濾及不添加焦糖

以確保每一瓶”鄧肯泰勒”的原有特性

而且”鄧肯泰勒”裝瓶廠

是擁有來自各方的經典原酒

為龐大資產的”超大型裝瓶廠”

為什麼這麼說呢

因為它們家在目前的庫存酒中

擁有了目前還有在生產的88家蒸餾廠原酒

以及已經關廠的35家蒸餾廠其中的31家

所以它的存酒範圍可以說非常的多非常的廣~

而小編今天要跟你介紹的”鄧肯泰勒”

最特別的地方是

我們要介紹的是其中的”歐提夫桶 Octave”

光看到”歐提夫桶 Octave”

有沒有就覺得很陌生又很特別

其實這個”歐提夫桶 Octave系列”

是鄧肯泰勒因應市場

對雪莉口感所釋出的一個系列

這系列的酒

是將挑選過的原酒

儲存在1/8的雪莉桶中陳年6-9個月

而且在過桶3個月以後

還必須每個月收集樣本 

以防止雪莉的氣息會蓋過原本的波本香氣

由於在歐提夫桶中

酒液接觸桶壁的表面積

是一般橡木桶的三倍以上

使得熟成速度更快

雪莉桶的風味也更家的明顯

所以這系列的酒在過桶以後

不但香氣更複雜，酒質更醇厚

更因為是1/8桶

所以每一桶幾乎都只有約88瓶左右

可以說每一瓶都是限量品～～～

接下來讓我們看看

這隻酒款所裝瓶的酒廠為

”格蘭格蘭特 Glen Grant”

酒廠位於斯貝賽的羅斯鎮

在早年的時候

它的單一麥芽威士忌

除了售與酒商調配調和威士忌外

並見於高地的大多數酒館裡

然後一直到1977年的時候

被起瓦士兄弟購入

它的產量支援著該公司的所有調和威士忌

成為12年起瓦士的主要基酒~

入桶年份：1992

裝瓶年份：2015

裝瓶數量：67瓶

酒精濃度：54.3%

品飲筆記：

熱帶的風味

並有著白巧克力、青蘋果皮

以及奶油醬、白胡椒的氣息

口感溫潤

雪莉調性非常明顯

餘韻則是紅蘋果、焦糖

和黑糖氣息~

有興趣的朋友趕快跟正泓聯絡吧~~

或是加入我們的ＬＩＮＥ＠

也可以更快速的獲得專人服務唷～

我們的ＩＤ為『@cav5192u』

記得前面要打＠唷～～

有意詢問者

請電洽正泓洋酒 （03）656-5166

或上臉書官方網站搜尋正泓洋酒粉絲團

也可以從右邊的ＬＩＮＥ＠圖示直接加入和我們聯絡唷

未成年請勿飲酒

禁   止   酒    駕