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酷選大師「詩貝犇2009 /10年 」蘋果白蘭地過桶 單一桶威士忌 53%

The Cooper's Choice Speyburn 2009 10yo Calvados Cask Finish 53%

你喝過雪莉桶威士忌、波本桶威士忌

馬德拉桶威士忌、瑪薩拉桶威士忌

但是～

你有喝過『蘋果白蘭地過桶』的威士忌嗎

是的～沒有錯

小編今天就是要來跟大家推薦一款

來自於裝瓶廠『酷選大師』

所裝的「詩貝犇 蘋果白蘭地過桶」原酒

首先讓我們看到這間

＂詩貝犇Speyburn酒廠＂

酒廠坐落在格蘭冠酒廠旁邊的峽谷

有著精緻小巧的外觀

以及擁抱著周邊風和日麗的事物

與後放遼闊的景色

被譽為「最美麗的酒廠」

酒廠由John Hopkins創立於1897年

由當地建築師 Charles Doig

設計的眾多酒廠之一

「Speyburn」的原意

在蘇格蘭蓋爾語中是「詩貝河的支流」之意

是全蘇格蘭唯一

可以使用來自詩貝河的分支

Granty Burn的水源

並以它純淨的水質

和世界知名的鮭魚釣場聞名

因此詩貝犇的Logo便是以鮭魚作為主角

強調所用的水質非常純淨、清澈

酒廠維持著長久以來的品質與特色

仍保有傳統蟲桶做冷凝的酒廠

賦予酒液更厚實的風格

酒廠以清新與柔和的花果香為主要的調性

擁有非常好的酒質

是一家不容錯過的優質酒廠呢！！

裝瓶品牌：酷選大師

酒　　廠：Speyburn

年　　份：2009

酒　　齡：10yo

酒精度濃：53%

容　　量：700ML

桶    型： 蘋果白蘭地(Calvados)過桶

桶    號：#9930

裝瓶數量：288瓶

再來就是＂蘋果白蘭地(Calvados)＂

『Calvados』位於法國的諾曼第

這裡盛產著非常高品質的蘋果與梨子

所以該地區所生產的蘋果白蘭地

同樣擁有非常悠久的歷史與超高的品質

因而獲得與法國干邑（Cognac）一樣的待遇

只有在這個地方所產的蘋果白蘭地

才可以被冠上「Calvados」之名

蘋果白蘭地過桶後為酒體添加獨特香氣

除了有清新、迷人的蘋果香

也出現煮熟蘋果、香料、木桶香味

與梅子等獨特氣息

非常的濃郁且複雜

品飲筆記：

香氣像是蘋果氣泡酒與香甜花香氣息

入口後有著蘋果派與卡士達風味

而後是辛香料與香草

麥芽香甜口感帶有一絲絲的柑橘與蜂蜜

尾韻則是蘋果氣泡酒與香甜辛香料尾韻綿延

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