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珍里昂酒廠．帕洛單一園梅洛紅酒

Jean Leon Vinya Palau Merlot

珍里昂（Jean Leon）＝熱血傳奇的代表

說到珍理昂，肯定會被他那充滿理想與熱血的奮鬥史所感動。

他在二戰後從西班牙獨自來到美國從事餐飲業，

如同多數的美國移民者，

在他的努力奮鬥之下，

餐廳La Scala成為許多名人到紐約的必訪之地，

後來在好萊塢創立分店，更與這些明星建立深厚的友誼。

為了搭配餐點，

他遍尋最合適、最優質的葡萄酒，

最後他回到他的故鄉西班牙。

他在加泰羅尼亞的Penedès地區找到一處風水寶地，

於1963年建立「珍里昂酒廠」，

他也成為了當時種植卡貝納蘇維翁、卡貝納弗朗和夏多娜的第一人，

更是單一葡萄園的先驅！

珍里昂於1991年種下帕洛Palau葡萄園裡的第一株梅洛葡萄藤，

這裡的土質由石灰黏土與礫石組成，

非常適合葡萄生長。

使用手工採收後，進行破皮、去梗，

於不鏽鋼槽中進行16天的酒精發酵（溫度控制在26度C)。

接著於法國橡木桶中進行乳酸發酵與熟成至少12個月，

瓶陳至少6個月。

帕洛單一園梅洛紅酒（Palau Merlot）酒液呈現深沈、鮮明的紅色色澤，

在醒酒的過程中，

可以一邊享受黑色水果、香草、檸檬的芬芳伴隨一絲烤土司氣息。

品嚐一口梅洛紅酒，

會被他那甜美多汁的丹寧味、

以及酸度的表現給驚艷到，

嚐到滿滿的新鮮口感，

尾韻也徜徉悠遊在這微妙的鮮甜中。

既然珍理昂當初是為了尋找餐酒繼而開創他的紅酒事業，

那麼這款酒勢必得搭配料理啦～

這款「梅洛紅酒」非常適合搭配白肉料理，像是鴨胸、鱈魚等！

年底各種節日聚餐都要到啦～還不囤貨囤起來！

酒精濃度：14.5%

容量：750ml

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