正泓洋酒

哈囉^^

到了11月，有喝紅酒的朋友大概都知道

在11月的第三個星期四是薄酒萊上市的日子!!

今年2012的薄酒萊你喝了嗎??

今天就要來分享一下我們開喝的心得啦!!

首先來介紹一下薄酒萊BEAUJOLAIS

因為薄酒萊是很適合新手入門的酒款

所以相信應該有很多新加入的朋友

一起來了解一下吧

在十四世紀前，

就已經以加美葡萄釀造年輕多果味的美味紅酒，

但到了1951年的時候開始推出標榜當年新產的新酒。

在為什麼要在11月的第三個禮拜四上市呢?

因為法國的AOC法定產區規定，每年生產的葡萄酒必須在這一天之後才能上市。

從一開始在里昂形成風潮，之後陸續在巴黎、倫敦、紐約和東京等國際城市流行起來。

到了1985年的時候，已經有超過一半約九千萬瓶的薄酒萊全都釀成新酒。

但是別忘啦!!!

薄酒萊也產一般的可口的紅酒喔!!

而薄酒萊最主要的品種：加美葡萄 Gamay

薄酒萊可以喝起來這麼圓潤順口，是因為使用了當地採用的加美有關，

加美種植的面積佔有99%，僅有在北部靠近馬貢區產少量的夏多內和阿里哥蝶白酒。

加美果實特徵：果實大、果汁多、皮薄，含丹寧量少。

因此釀成的酒，香氣簡單，很多新鮮的果香。

釀製方法：

釀成新酒的加美葡萄為了可以降低澀澀的味道，

以及讓我們可以提早品嚐，

大多將整串的葡萄不去梗及皮，

直接放入密封的酒槽，採用二氧化碳浸皮法釀造。 

Louis Jadot 路易加鐸

品飲心得：

顏色：鮮豔的亮紫色

香氣：聞起來就很清爽的酒體，有明顯的薄荷的味道。

         除了清爽的青草香以外，我還有聞到一抹淡淡的花香，

         但是之後就沒有聞到了，真是耐人尋味啊!!

口感：喝起來是很清爽的感覺，可以明顯的感覺到葡萄本身的果汁很豐富。

         有帶一些木質香(雖然他沒有進過橡木桶可是卻有木質香!!真神奇)

         清爽的果香，帶有一些果梗的香氣，雖然是新酒，但是變化蠻多的，

         酒體算渾厚飽滿的~酒香、口感都大勒勒勒的呈現

         雖然說今年的產量少，天氣不如預期的好~

         但整體的感覺表現還算亮眼~

這是這次的薄酒萊飲酒心得

因為葡萄酒比較主觀，每個人喝到的感覺口感都不一樣，

希望你會喜歡喔^^

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